Ricette •
Bacon cheeseburger
La ricetta del bacon cheeseburger, uno dei più golosi tra gli hamburger tradizionali, senza lattuga e pomodoro, solo ciccia, formaggio e molta salsa da preparare in casa, per un gusto speciale.... CONTINUA
Ricette •
Tramezzini Veneziani
La ricetta dei tramezzini veneziani, o tramezzini veneti, sono la versione più ricca e abbondante del classico tramezzino da bar.... CONTINUA
Ricette •
Pita con maiale sfilacciato, insalata di cavolo e patate dolci fritte
La ricetta del pane pita con maiale sfilacciato, insalata di cavolo e patate dolci fritte... CONTINUA
Piatti unici •
Club sandwich con patate croccanti
La ricetta del club sandwich con patate croccant, il più famoso tra i panini a strati servito, un comfort food in perfetto stile USA... CONTINUA
Piatti unici •
Panini senza lievito
La ricetta dei panini senza lievito, facilissimi e senza lievitazione sono anche velocissimiv... CONTINUA
Piatti unici •
Com’è 50panino, l’hamburgeria che Ciro Salvo ha aperto a Napoli
Il pizzaiolo Ciro Salvo di 50kalò apre, a poche centinaia di metri di distanza, 50panino: dopo aver studiato attentamente farine ed impasti ha messo a punto panini molto particolari, senza rinunciare ai condimenti tipici napoletani. ... CONTINUA
Piatti unici •
Quando siete a Londra e avete voglia di un panino buono
La riabilitazione del “panino” è un fatto ormai assodato. Dai tempi del cibo junk, legato all’immaginario delle serie tv che ne facevano il punto d’incontro di merende per teenager, oppure l’amico serale di personaggi soli in stazioni di servizio di periferia di strada ne è passata. Oggi l’hamburger è una questione quasi chic. Primo: gli ingredienti […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Ricetta Kepurp: il kebab di polpo
Genio e sregolatezza: concetto che definisce meglio di altri, partendo da Maradona e arrivando al popolino, tutti i più o meno illustri colpi di ingegno partenopei. In questi giorni Napoli torna a farci sognare con il Kepurp (letteralmente un kebab di polpo): esempio di genio e sregolatezza firmato da Ciro Salatiello, lo chef del Marina […]... CONTINUA
Piatti unici •
Come “costruire” il panino giusto per farlo venire più buono
Tutti vogliono affibbiarvi la ricetta per realizzare il panino, l’hamburger o il sandwich perfetto. Tutti tranne il New York Times, che in un moto di umiltà ha realizzato un articolo molto interessante e visivamente godurioso che vi spiega non come realizzare il panino perfetto, ma semplicemente un panino migliore. La sfida dunque non è inarrivabile […]... CONTINUA
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Panino: 7 tipi di cui un italiano è molto appassionato
Se devo dire una delle prove che più mi sono piaciute nella quarta edizione di Masterchef, vinta da Stefano, è stata la sfida dei panini, vinta da Stefano. Scusate la tautologia (e l’abuso di SEO). Ma pensando a una ricetta che, solo vista e raccontata, fa comunque venire l’acquolina, perché già a elencare gli ingredienti […]... CONTINUA
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Quasi tutti gli incestuosi panini glocal che McDonald’s vende in Europa
Paese che vai, hamburger che trovi. Da anni i geni del marketing in forza a McDonald’s stanno puntando sui panini glocal, quelli che mescolano la presunta supremazia culturale statunitense con ingredienti contestualizzati al territorio. Me li immagino i cervelloni sovrappeso con la T-shirt stampata di Ronald Mc Donald a discutere di Paesi dall’altra parte del […]... CONTINUA
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Ci facevano sentire economicamente sostenibili: 11 cari, vecchi panini che mangiavamo prima dell’hamburger gourmet
Tempi duri: si va al ristorante per mangiare l’hamburger gourmet. Ma con la pizza sotto attacco e il portafogli vuoto i panini restano l’ultimo baluardo prima del buffet asiatico mangi-tutto-a-9-euro-e-90. Però, che effetto farebbe una paninoteca gourmet se invece di hamburger, kebab e falafel servisse pane carasau, focacce liguri, piade e panini con le frattaglie? Un successo? […]... CONTINUA