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hamburger su tagliere che qualcuno sta prendendo

Ricette •

Bacon cheeseburger

La ricetta del bacon cheeseburger, uno dei più golosi tra gli hamburger tradizionali, senza lattuga e pomodoro, solo ciccia, formaggio e molta salsa da preparare in casa, per un gusto speciale.... CONTINUA

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Ricette •

Ricetta tramezzini Veneziani, perfetti per un pranzo veloce

La ricetta dei tramezzini veneziani, o tramezzini veneti, sono la versione più ricca e abbondante del classico tramezzino da bar.... CONTINUA

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Ricette •

Pita con maiale sfilacciato, insalata di cavolo e patate dolci fritte, la ricetta

La pita con maiale sfilacciato e insalata di cavolo e patate dolci (pulled pork sandwich with coleslaw salad) è un piatto originario del sud degli Stati Uniti e consiste in carne di spalla di maiale che viene fatta cuocere molto lentamente a basse temperature nel forno o nel barbecue e poi viene sfilacciata con una forchetta e […]... CONTINUA

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Piatti unici •

Club sandwich con patate croccanti, la ricetta

Il Club Sandwich con patate croccanti (o Club-House Sandwich), è un panino a strati tipico della cucina made in USA. Si pensa sia nato intorno al 1899 in un famoso locale d’azzardo, il Saratoga Club-House a Saratoga Springs (New York), dove il proprietario del club una sera servì ai giocatori del suo locali un panino a […]... CONTINUA

Piatti unici •

Com’è 50panino, l’hamburgeria che Ciro Salvo ha aperto a Napoli

Il pizzaiolo Ciro Salvo di 50kalò apre, a poche centinaia di metri di distanza, 50panino: dopo aver studiato attentamente farine ed impasti ha messo a punto panini molto particolari, senza rinunciare ai condimenti tipici napoletani. ... CONTINUA

schiacciata fiorentina

Piatti unici •

I panini “migliori del mondo” si fanno a Firenze

Firenze, città dove i ristoranti sono spesso trappole per turisti, viene spesso segnalata come la capitale internazionale dei panini. Ecco un itinerario fra chioschi e botteghe da non perdere in città... CONTINUA

Monty's Deli

Piatti unici •

Quando siete a Londra e avete voglia di un panino buono

La riabilitazione del “panino” è un fatto ormai assodato. Dai tempi del cibo junk, legato all’immaginario delle serie tv che ne facevano il punto d’incontro di merende per teenager, oppure l’amico serale di personaggi soli in stazioni di servizio di periferia di strada ne è passata. Oggi l’hamburger è una questione quasi chic. Primo: gli ingredienti […]... CONTINUA

Kepurp

Grande Notizia •

Ricetta Kepurp: il kebab di polpo

Genio e sregolatezza: concetto che definisce meglio di altri, partendo da Maradona e arrivando al popolino, tutti i più o meno illustri colpi di ingegno partenopei. In questi giorni Napoli torna a farci sognare con il Kepurp (letteralmente un kebab di polpo): esempio di genio e sregolatezza firmato da Ciro Salatiello, lo chef del Marina […]... CONTINUA

Hamburger di Blend

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Come “costruire” il panino giusto per farlo venire più buono

Tutti vogliono affibbiarvi la ricetta per realizzare il panino, l’hamburger o il sandwich perfetto. Tutti tranne il New York Times, che in un moto di umiltà ha realizzato un articolo molto interessante e visivamente godurioso che vi spiega non come realizzare il panino perfetto, ma semplicemente un panino migliore. La sfida dunque non è inarrivabile […]... CONTINUA

Rosetta porchetta

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Panino: 7 tipi di cui un italiano è molto appassionato

Se devo dire una delle prove che più mi sono piaciute nella quarta edizione di Masterchef, vinta da Stefano, è stata la sfida dei panini, vinta da Stefano. Scusate la tautologia (e l’abuso di SEO). Ma pensando a una ricetta che, solo vista e raccontata, fa comunque venire l’acquolina, perché già a elencare gli ingredienti […]... CONTINUA

Piatti unici •

Quasi tutti gli incestuosi panini glocal che McDonald’s vende in Europa

Paese che vai, hamburger che trovi. Da anni i geni del marketing in forza a McDonald’s stanno puntando sui panini glocal, quelli che mescolano la presunta supremazia culturale statunitense con ingredienti contestualizzati al territorio. Me li immagino i cervelloni sovrappeso con la T-shirt stampata di Ronald Mc Donald a discutere di Paesi dall’altra parte del […]... CONTINUA

Panino con la porchetta

Piatti unici •

Ci facevano sentire economicamente sostenibili: 11 cari, vecchi panini che mangiavamo prima dell’hamburger gourmet

Tempi duri: si va al ristorante per mangiare l’hamburger gourmet. Ma con la pizza sotto attacco e il portafogli vuoto i panini restano l’ultimo baluardo prima del buffet asiatico mangi-tutto-a-9-euro-e-90. Però, che effetto farebbe una paninoteca gourmet se invece di hamburger, kebab e falafel servisse pane carasau, focacce liguri, piade e panini con le frattaglie? Un successo? […]... CONTINUA