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Da 12 a 35 euro: vi diciamo quale Colomba comprare per Pasqua
La malinconica condizione dei nostri portafogli intrecciata con altri episodi recenti, ci consente di vedere con una certa chiarezza lo stato d’animo degli italiani nei confronti della colomba di Pasqua. Non deve costare troppo. Okay, ma con il nostro gastrofighettismo come la mettiamo? Una soluzione ci sarebbe: assemblare una lista di 10 colombe che costano […]... CONTINUA
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La ricetta perfetta: quiche agli asparagi
La primavera incalza e il richiamo della natura ci porta a fare cose inconsulte e scellerate, tipo avventurarsi con il proprio genitore, esperto raccoglitore di funghi e altre meraviglie, in cerca di asparagi appena spuntati. La scena è più o meno sempre la stessa: mio padre, sessantenne, avanti che saltella giulivo come uno stambecco, e […]... CONTINUA
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Né casatiello né babà: ricetta del danubio salato
Amo così tanto la primavera che ogni volta dimentico di avere un anno in più e di non rientrare nei vestiti di quella precedente. Ma siccome a me non piace perdere, figuriamoci quando si parla di peso, vi tento con la ricetta partenopea del danubio, meglio conosciuto come “danubiana” o “brioche al pizzico”. Il danubio, […]... CONTINUA
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Dalla pizza al formaggio alla crescia brusca: piccolo censimento delle torte salate di Pasqua
A metà quaresima c’è già chi ha mobilitato la famiglia per preparare la pizza di Pasqua. Cosa volete, su certe cose noi italiani siamo previdenti, leggi abbuffata di Pasqua, specie quando sono socialmente legittimate. Anzi, addirittura santificate. Gastronomicamente parlando niente equivale a dire Pasqua come i pani sacri delle regioni italiane, più ancora dell’uovo al cioccolato, […]... CONTINUA