pasta gragnano

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La fine di un mito? Pasta di Gragnano taroccata, denunciati tre pastifici

Dieci tonnellate di pasta di Gragnano contraffatte e messe sotto sequestro. Quattro marchi e tre ditte denunciate per frode in commercio con 10 mila euro di sanzioni amministrative. Una contraffazione alimentare scoperta dal Corpo Forestale dello Stato del Nucleo Tutela Regolamenti Comunitari e della Sezione di Analisi Criminale del Comando Regionale Puglia, in collaborazione con ...

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Gli italiani e la pasta: la festa è finita

Non sono una fervente sostenitrice della causa pastasciuttara (anche se). Non ho seguito con particolare interesse il calo di popolarità che la pasta vive in casa propria (anche se). Non mi faccio prendere da tentazioni del tipo: è necessario che io sappia perché gli italiani non amano più la pasta (anche se). Anche se, ora che ...

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Prova d’assaggio: Pastificio Afeltra vs. Benedetto Cavalieri

La pasta artigianale torna protagonista di Prova d’assaggio dopo l’episodio di Settembre. Di fronte due marchi storici, anche in senso letterale, e due modi diversi di intendere la pasta. CONTENDENTI – Pastificio Benedetto Cavalieri – Premiato Pastificio Afeltra FORMATI – Pasta corta (paccheri) – Pasta lunga (spaghetti) CRITERI – Aspetto visivo – Consistenza – Collosità ...

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Gente del Fud: cosa ci facevano 137 foodblogger al Salone del Gusto 2012

Uno, due tre, quattro, fino a centotrentasette. E’ il numero dei foodblogger che hanno partecipato al Salone del Gusto 2012 negli eventi firmati Gente del Fud, il social network che vuole mappare, approfondire e tramandare i prodotti tipici italiani. Ma cos’hanno fatto durante l’evento torinese tutti questi foodblogger?  Vogliamo chiederlo direttamente a loro perché questa ...

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Chi ha paura degli sponsor? Pasta Garofalo al Salone del Gusto 2012

Proviamo a essere sinceri, cari i miei piccoli lettori, su un argomento scottante se non proprio fondente: sponsor VS. contenuti nel mondo del food. Sento già i primi intestini attorcigliarsi e le vostre dita ticchettare isteriche sulla tastiera. Calma però, facciamo prima ordine nel caos delle emozioni contrastanti, troviamo il bandolo, okay? Sul tema ci ...

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Napoli: nel segno dei maccheroni

Alcuni dei marchi di pasta più amati dai gourmet sono prodotti lontano da Napoli. Felicetti a Predazzo (TN), Latini a Osimo (AN), Benedetto Cavalieri a Maglie (LE), Verrigni a Roseto (Te). Ma sappiamo che in origine, cioè nel Settecento, la pasta veniva prodotta soprattutto a Napoli, Torre Annunziata, Castellamare di Stabia e Gragnano, con pastifici ...

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Eataly Roma: Guida per l’uso

E alla fine l’astronave è sbarcata sulla Terra: l’Air Terminal Ostiense, ormai ex ecomostro residuato dei Mondiali ’90, grazie all’intraprendenza di Oscar Farinetti diventa una città nella città, pulsante di vita con i suoi 23 luoghi di ristoro divisi su quattro piani, i suoi 14.000 prodotti in vendita, le 40 aree didattiche e i 500 ...

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Fenomenologia del Minettismo: “Ti volevo briffare” sulla pastasciutta ai tre colori

L’altro giorno mi sono imbattuto nell’esaltante intercettazione di Nicole Minetti che indottrina la sua amica – con due lauree – Melania Tumini, sul come comportarsi all’elegante (?) cena berlusconiana, dei bei tempi che furono (o sono?) ed è stato davvero istruttivo.

 Lo è stato perché mi sono applicato e ho scoperto due cose. La prima ...

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