pasta

Spesa •

Pasta essiccata a bassa temperatura: perché è migliore?

Cosa significa pasta essiccata a bassa temperatura, in pratica, e come incide l'essiccazione sul prodotto finale, sul suo sapore e sulle sue proprietà organolettiche. ... CONTINUA

scaffale pasta

Prodotti •

Come si legge l’etichetta della pasta

Come leggere l'etichetta della pasta, orientandosi tra indicazioni sull'origine e sui valori nutrizionali, informazioni obbligatorie e facoltative sulla confezione. ... CONTINUA

lavorazione pasta

Cucina •

Pasta trafilata al bronzo e pasta trafilata al teflon: le differenze

Tutta la pasta secca che troverete in vendita si divide in queste due categorie, sostanzialmente: pasta trafilata al bronzo e pasta trafilata al teflon. Ecco le differenze e come distinguerle, dallo scaffale del supermercato al pastificio a conduzione familiare. ... CONTINUA

pasta-100-italiana-barilla

Prodotti •

Pasta: chi è in grado di disegnare nuovi formati per Barilla? 4.000 euro in palio

Barilla sta cercando nuovi formati per la pasta e per farlo ha lanciato un nuovo concorso aperto a tutti: in palio per il vincitore 4.000 euro.... CONTINUA

roger-federer-dieta-campioni-gelato-pasta

Spesa •

Cosa significa “pasta 100% italiana”?

Cosa significa davvero comprare "pasta 100% italiana"? Facciamo chiarezza sul claim più in voga del momento, che piccoli pastifici e grandi produttori del supermercato hanno puntato. ... CONTINUA

frittata di spaghetti

Cucina •

Pasta avanzata: 10 ricette per recuperarla con buongusto

10 ricette per recuperare la pasta avanzata, sia in bianco che condita: dalla frittata di spaghetti alle crocchette, dal timballo alla pasta pasticciata.... CONTINUA

curzul allo scalogno ricetta

Ricette •

Curzul allo scalogno

La ricetta dei curzul allo scalogno, il primo piatto tradizionalmente romagnolo, una pasta fresca condita con un sugo espresso di pomodorini e scalogni.... CONTINUA

pasta-world-championship-2019-vince-keita-juge-chef-giapponese

Notizie •

Pasta: al World Championship 2019 di Barilla vince un giapponese

Lo chef giapponese Keita Juge vince il “Pasta World Championship 2019” di Barilla a Parigi con le sue penne gorgonzola profumo giapponese... CONTINUA

Prodotti •

Quale pasta tiene meglio la cottura? Quella che costa meno

Quale pasta tiene meglio la cottura? Un test ha messo a confronto 27 marche, sorpresa: al primo posto c'è la pasta che costa meno... CONTINUA

Prodotti •

I formati di pasta preferiti dagli italiani

Quali sono i formati di pasta più venduti in Italia? Gli spaghetti restano in testa alle preferenze degli italiani... CONTINUA

spaghetti alla carbonara

Prodotti •

Il Buonappetito: l’Italia è spaccata su tutto, anche sulla cottura della pasta

L'Italia è spaccata su tutto, anche sulla cottura della pasta. I tempi di cottura cambiano da regione a regione... CONTINUA

Prodotti •

La prima pasta senza segreti è di Garofalo

La prima pasta senza segreti è di Garofalo. Si possono controllare online la provenienza del grano e le analisi chimiche ... CONTINUA