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Regina Colomba e Regina Pastiera: chi ha vinto
Notizie

I vincitori di Regina Colomba, il contraltare primaverile di Re Panettone, e di Regina Pastiera, nuovo premio dedicato al dolce campano della Pasqua.

Pastiera napoletana: 5 errori da non fare
Cucina

La pastiera è il dolce di Pasqua per eccellenza, ormai mondiale più che napoletano. Ecco come prepararlo evitando gli errori più comuni.

Pastiera Nuda
Ricette

La ricetta della pastiera nuda, la rivisitazione di un grande classico partenopeo di Valentina Cappiello della cucina che Vale.

Pastiera salata
Antipasti

La ricetta della pastiera salata, un classico della tradizione napoletana, rivisitato in chiave salata.

Pastiera da passeggio
Dolci

La ricetta della pastiera da passeggio, dei cannoli di croccante pasta frolla ripieni di grano, ricotta di pecora e crema pasticcera.

Dolci di Pasqua: pastiera con la ricetta di Rosanna Marziale
Grande Notizia

Tempo fa avevo incrociato una ricetta della pastiera che citava la "sugna", a me, di nordica e robusta costituzione, del tutto sconosciuta. Mi ero affidata timorosa a una drogheria ben fornita rimediando una topica che…