pesce azzurro

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Diario di una ricetta: sarde in saor

Voglio dare il mio contributo alla campagna “rivalutiamo il pesce azzurro” con questa ricetta veneziana: le sarde in saor. Solita ora di tempo, da ritagliarsi durante il weekend, e come sempre Dissapore al mio e vostro servizio per scambiarci dritte, consigli, condivisioni di successi, impressioni e sentimenti. Io ci sono, voi? Le sarde in saor ...

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La ricetta perfetta: Amatriciana

L’amatriciana come metafora della vita di una romana. A 20 anni la cucina per gli uomini. A 40 per se stessa. A 70 per dire al mondo che riesce a mangiarla dentiera o non dentiera. Pur avendo compiuto 20 anni una decina di volte inserirei questa amatriciana perfetta nell’opzione 20 anni. Per quale uomo l’ho ...

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