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Cosa aggiungere al pesto pronto per renderlo meno peggio

Cosa aggiungere al pesto pronto per renderlo meno peggio: ingredienti complementari, idee e soluzioni alternative per migliorare la salsa verde in barattolo.... CONTINUA

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Pesto: campionato mondiale e altre cose successe a Genova nel weekend

Cos'è successo al Campionato mondiale del Pesto 2018, e cosa a Genova, dove si sono raccolte le firme per candidare il pesto come patrimonio Unesco... CONTINUA

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Linguine al pesto: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta del pesto per condire le linguine. La facciamo con la ricetta della "Repubblica del pesto" presentata con ingredienti, procedura e foto passo passo... CONTINUA

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Il pane è oro: pasta con pesto e pane grattugiato di Massimo Bottura

Da "Il pane è oro" libro di Massimo Bottura con le ricette semplici ma straordinarie preparate da oltre 50 tra i migliori chef del mondo per i poveri del Refettorio Ambrosiano durante l'Expo 2015, ecco la ricetta della Pasta con pesto e pane grattugiato proprio di Massimo Bottura ... CONTINUA

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Quel pasticciaccio brutto del pesto italiano attaccato dai giornali inglesi

Il Guardian e gli altri quotidiani inglesi hanno davvero attaccato il pesto italiano o hanno semplicemente criticato due tipi di pesto in barattolo venduti nei supermercati britannici. Ecco la storia di un pasticciaccio brutto, tra fake news, protagonismi e incomprensioni... CONTINUA

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Pesto: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo una delle ricette più amate in Italia e nel mondo: il pesto. Dal basilico ai formaggi, dai pinoli al mortaio ecco i consigli per non farli più ... CONTINUA

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Il pesto migliore: oli vegetali, addensanti e anacardi che vi risparmiate

Una lista di produttori di pesto genovese che rispettano gli ingredienti del disciplinare: olio evo, basilico, Parmigiano, Pecorino, Pinoli, sale, aglio ... CONTINUA

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No, non siamo pronti a fare il pesto senza pinoli

Alberi a rischio, fate il pesto senza pinoli. L'allarme lanciato da un ambientalista americano divide i gourmet... CONTINUA

Pesto al mortaio

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Expo 2015: la pizza si assaggia, il pesto no. Sfida tra Campania e Liguria

Voi non lo potete sapere, perché di persona non mi conoscete, ma ci sono due cose intoccabili nel mio cuore gourmet. Uno di questi, assolutissimamente, è il pesto. Se dovessi nutrirmi sulla mitica isola deserta, sarei capace di portarmi barattoli di pesto da mangiare col cucchiaino. Se devo scegliere tra uno stellato qualsiasi e la […]... CONTINUA