piatti unici con verdure

L'insalata di quinoa e fave è un piatto completo, ricco di proteine e leggero che usa le fragole per conferire al tutto un interessante gusto agrodolce. La quinoa ha ottime proprietà nutritive, ma va consumata con consapevolezza.

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Insalata di quinoa e fave

La ricetta dell'insalata di quinoa e fave, un piatto completo, ricco di proteine e leggero che usa le fragole per conferire al tutto un interessante gusto agrodolce. La quinoa ha ottime proprietà nutritive, ma va consumata con consapevolezza.... CONTINUA

zuppa di verdure con quenelle di formaggio e foglie di basilico

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Zuppa leggera con verdure di primavera

La ricetta della zuppa leggera con verdure di primavera, un primo piatto da preparare con la bella stagione, per godere appieno di tutte le proprietà benefiche delle verdure. In questa versione viene arricchita da due tocchi speciali.... CONTINUA

ravioli con carciofi su un piatto con scaglie di mandorle

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Ravioli al sugo di carciofi

La ricetta dei ravioli al sugo di carciofi, un piatto lungo da preparare ma fonte di una certa soddisfazione, la salsa ai carciofi si fonde alla perfezione con il ripieno di formaggi. Mentre la forma particolare dei ravioli, unita alla decorazione di carciofi fritti e mandorle a lamelle, rende il piatto molto gradevole da vedere.... CONTINUA

insalata con asparagi, piselli, uova e crostini

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Insalata di verdure cotte e uova sode

la ricetta dell'insalata di verdure cotte e uova sode è un tripudio di colori e sapori e usa molte delle verdure tipiche della primavera. Le consistenze, tra crudo e cotto, sono molteplici e perfette per solleticare il palato. Inoltre si tratta di un piatto molto bello anche da vedere.... CONTINUA

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Bicchierini di bulgur, quinoa, tofu e fagiolini

La ricetta dei bicchierini di bulgur, quinoa, tofu e fagiolini, un piatto vegan saporito e primaverile, da servire così ad un buffet, o da preparare per sé, in abbondanza, a mo' di piatto unico leggero e ricco di proteine e vitamine.... CONTINUA

girasole di sfoglia

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Girasole di pasta sfoglia salato

La ricetta del girasole di pasta sfoglia salato, una torta salata dal sapore speziato, grazie alla polvere di coriandolo e al cumino. L'effetto è originale, perché sembra davvero il fiore di un girasole, e il gusto è quello della classica torta agli spinaci resa insolita dalle spezie.... CONTINUA

bruschette con carciofi

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Bruschette con carciofi e stracciatella

La ricetta delle bruschette con carciofi e stracciatella, una variante golosa e ricca alle bruschette classiche, con olio e aglio. L'accoppiata tra il sapore amarognolo dei carciofi e dolce della stracciatella conquista al primo morso.... CONTINUA

torta salata con carciofi e forchette sullo sfondo

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Torta rustica ai carciofi con prosciutto e provola

La ricetta della torta rustica ai carciofi con prosciutto e provola, una torta salata originale, perché la "pasta" consiste in una crosta di riso e formaggio, cotta in bianco e poi farcita con gli ingredienti. Ricca e completa, è anche una ricetta versatile da adattare alle stagioni.... CONTINUA

ravioli nel piatto con asparagi e pancetta

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Ravioli di ricotta, asparagi e bacon

I ravioli di ricotta, asparagi e bacon sono una pasta ripiena originale, con un quid in più dato dal condimento con bacon croccante. Lunghi, ma non complessi da preparare, sono perfetti per la tavola della festa in primavera.... CONTINUA

insalata con uova di quaglia, ravanelli e pancetta

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Insalata con uova di quaglia e bacon

L'insalata con uova di quaglia e bacon, un'idea interessante e semplice da fare per un antipasto nei giorni di Pasqua e non solo. Forse non tutti sanno che le uova di quaglia sono più ricche di molti elementi salutari rispetto a quelle di gallina.... CONTINUA

zuppa di pomodoro finita

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Zuppa di pomodori fredda con burrata

La zuppa di pomodori fredda con burrata è un antipasto veloce e gustoso tipico della bella stagione, ricorda il gazpacho andaluso, ma ha un gusto più semplice e piace a tutti. Si può servire fredda o tiepida e decorare a piacere.... CONTINUA

cake asparagi salmone e feta finito

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Torta salata asparagi, salmone e feta

La torta salata asparagi, salmone e feta è un plum cake salato bello da vedere e preparato con uno degli ingredienti più nobili della primavera: gli asparagi. Il salmone e la feta, uniti alla farina di farro, conferiscono a questo piatto un sapore originale e intenso.... CONTINUA