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Il Piemonte è la regione dell’anno per Lonely Planet: merito della tavola

Il Piemonte è la regione del’anno per la guida internazionale Lonely Planet, in gran parte per ristoranti, vini, tartufi e altri prodotti della tavola... CONTINUA

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M**Bun: la carne non basta, anche Il pane degli hamburger è piemontese

Il nuovo pane per gli hamburger di M** BUN è un progetto di filiera tutta piemontese. Composto da soli quattro ingredienti: acqua, sale, lievito e farina ottenuta impiegando grano a filiera controllata coltivato esclusivamente in territorio piemontese con metodi di agricoltura integrata... CONTINUA

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5 buone ragioni per mangiare Castelmagno invece di andare al mare

La domanda in altissima rotazione nei pochi neuroni che il bollore improvviso delle ultime ore non ha fatto evaporare è questa: cosa ci fa una livornese a Torino? Un po’ maledico il giorno in cui mi sono trasferita in Piemonte e un po’, per consolarmi, penso che a Torino non ci sarà il mare, ma […]... CONTINUA

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Nutella: Made in Italy non solo a parole

Ferrero smentisce le indiscrezioni, riportate da Wall Street Italia, di uno spostamento della produzione di Nutella destinata al mercato italiano nel nuovo stabilimento che sta aprendo in Turchia. Dove, al contrario, Ferrero conta di realizzare la celebre crema spalmabile esclusivamente per quel mercato, e soprattutto altri prodotti della sua gamma.  Smentita anche la volontà di […]... CONTINUA

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Guida alle guide dei ristoranti 2011 con verdetto

Alluvionati di guide ai ristoranti quest’anno abbiamo sentito irrefrenabile l’esigenza di compilare una guida alle guide. Attenzione: con verdetto. Ristoranti d’Italia 2011 del Gambero Rosso. Euro 15.40 + spese di spedizione. Dopo l’edizione agghiacciante dell’anno scorso (voti aumentati a locali bruciati da anni, elogi a ristoratori purtroppo defunti …) l’obiettivo era evitare la disfatta o […]... CONTINUA

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Considerare che forse l’Emilia Romagna è la numero uno tra le regioni gastrofanaticamente risolutive

Piove da ennemila giorni, bisogna fare delle cose per uscire dallo stato di premorte. Allora controllo se esiste una quantità adeguata di sinonimi di “regione” (area, paese, parte, plaga, terra…) ma decido subito di usare “regione”, spero non vi dispiacciano le ripetizioni. Tutto questo per dire che considero l’Emilia Romagna — ma è solo un […]... CONTINUA

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Birra e formaggi artigianali | Il combo del futuro a Cheese 2009

Non so se la birra scaccerà il vino come insinuava stamattina Intravino, l’altro blog di famiglia. Ma dopo non so più quante volte che vai a Cheese, la cempions lig dei formaggi artigianali, l’indifferenza è, come si può immaginare, inimmaginabile. Invece Slow Food, organizzatore dell’evento settimana scorsa a Bra, in Piemonte, ha colpito di nuovo […]... CONTINUA