pino cuttaia
Un piatto per descrivere la cucina di Pino Cuttaia: la Nuvola di Caprese, emblema di tecnica e poesia, illusione e realtà tangibile.
Chef Pino Cuttaia del ristorante 2 stelle Michelin La Madia di Licata ha deciso di aprire un nuovo bistrot a Milano: arriva Uovodiseppia.
I 10 piatti italiani che hanno segnato il decennio 2010-2019, i migliori firmati dagli chef negli ultimi dieci anni, quelli che hanno fatto scuola o lasceranno un segno.
Il senso di Pino Cuttaia per Licata: senza lo chef due stelle Michelin, la cittadina siciliana non sarebbe la stessa
Chi è Pino Cuttaia, lo chef due stelle Michelin per il ristorante La Madia di Licata, che ha cucinato per i potenti del mondo al recente G7. Biografia e piatti famosi
A distanza di un anno dalla recensione di Dissapore, positiva per la cucina, negativa per l'ambiente, siamo tornati a La Madia, il ristorante stellato di Pino Cuttaia a Licata. Che lo chef siciliano ha completamente trasformato negli interni. Cronaca di una cena
Se Licata non esistesse bisognerebbe inventarla. E poi pentirsene. Ponti crollati, ovini pedonabili, deviazioni impreviste, cartelli smontati, ancora deviazioni, gruppi elettrogeni a rimorchio di vetture del millennio scorso. Questo prima. Poi, dopo essere arrivati, gli sgamatoni…
Ebbene sì: il Cuoco è in cima alla lista dei mestieri più richiesti al mondo, almeno fino al 2018. Lo rivela gradasso il solito studio americano. La notizia farà piacere ai ragazzi di Italian Genius…
La storia inizia come dentro il più sonnecchioso dei foodblog: nel mio condominio romano c'erano delle melanzane bellissime. Continua male però: non so chi, ma se l'è mangiate. Gesù, fai che la mia amica in…
-- "Sarò nascosto tra la folla, cerca il coniglio giallo e mi troverai". Era l'ultimo di una serie di messaggi che Viola aveva ricevuto. Gli indizi erano stati pochi: aveva un luogo, Torriana, e una…
Essere persone serie e mangiare solo pollo lesso e insalate. Non è praticabile, dài. Essere sindaci e lanciare la guerra delle forchette, non dei tagli a questo o quello, non della mondezza o degli inceneritori,…
Non aveva molto senso discutere se l'Osteria Francescana fosse meglio del Combal.Zero -- o del Reale di Niko Romito, abbiamo preferito indirizzare l'attenzione verso i ristoranti che, nel 2010, possono essere rimasti fuori dal vostro…