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1° Campionato italiano della pizza: Il paradiso della pizza vs. La cascina dei sapori
Esclusiva Dissapore. Decima sfida del 1° Campionato Italiano della pizza, oggi protagoniste Il paradiso della pizza di Vimercate (Monza) e La cascina dei sapori di Rezzato (Brescia).... CONTINUA
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Pizze a Nord del 45° parallelo: I Tigli di San Bonifacio (VR) vs Tric Trac di Legnano (MI)
È un fatto poco noto come anche al di sopra del 45° parallelo, in condizioni climatiche e ambientali particolarmente favorevoli, sia in grado di svilupparsi la pizza. Questa, infatti, è una forma di vita che mostra spiccate capacità di adattamento e può sopportare i climi rigidi e le pesanti inflessioni dialettali che caratterizzano il Nord […]... CONTINUA
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Chiarito che il sex-appeal del crostino non contagia, qual è la vostra alternativa alla pizza?
Il mio immaginario pizzista dovrebbe essere studiato, salivo per la pizza ma da un po’, quando entro in pizzeria, ho voglia d’altro. Oddio, la reazione si può spiegare, dopo aver provato ogni possibile variazione sul tema inclusa la pizza consegnata dal pony express — che significa farsi del male proprio fisico — sopraggiunge la saturazione […]... CONTINUA
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Quale mozzarella? Un “siluro” buca il muro dei gastrofanatici
Attacco parlando di siluri. So che siete combattuti tra i LOL e la pietas humana, e insomma, è forte il rischio che la vostra lettura finisca qui. Ma aspettate, qui per “siluro” intendiamo quel blocco di formaggio industriale tipo pasta filata, duro, lungo, e dalla forma equivoca, disprezzato dai ristomaniaci perché molto in voga nei […]... CONTINUA
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Risto-boss | Le mani delle cosche sui ristoranti italiani
In Italia c’è una catena di ristoranti che non conosce crisi: sono i 5.000 esercizi pubblici in mano a mafia, camorra e ‘ndrangheta, pari al 15% dell’intero settore. Secondo l’inchiesta pubblicata oggi dal quotidiano Repubblica, coprono tutto il territorio nazionale nascondendosi dietro nomi prestigiosi caduti in disgrazia (Cafè de Paris) o lontano dai circuiti tradizionali. […]... CONTINUA
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Vacanze | Tutto ciò che ho sempre voluto (volume uno)
Il primo sintomo è la definitiva scomparsa di qualsivoglia senso di responsabilità. Lavoro? Puah, se ne riparla al ritorno. Famiglia? Agosto… non ti conosco. Le vacanze sono tutto ciò che ho sempre voluto (cit.) ma il gastrofanatico non può abbandonarsi al primo carboidrato che capita. Eccovi perciò i più risolutivi (e aggiornati) indirizzi dell’estate 2010 […]... CONTINUA