Pranzi e cene vegetariani

Polenta Taragna, con formaggio filante e burro fuso
Ricette

La ricetta della polenta taragna, il piatto tipico della Valtellina da preparare con burro e formaggio e da servire da sola o con gli stufati di carne.

Fagiolini e patate: la ricetta di un contorno classico in versione pro
Ricette

La ricetta dell'insalata di patate e fagiolini, un contorno freddo ed estivo, da preparare con aglio abbondante.

Insalata Waldorf, il contorno a base di sedano rapa e maionese inventato a New York
Antipasti

La ricetta dell'insalata Waldorf, il piatto nato alla fine dell'800 che per molti anni fu uno status symbol di New York City)

Tagliatelle ai funghi fatte in casa, il primo piatto autunnale per eccellenza
Pasta

La ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini, un primo piatto autunnale per i giorni di festa, da preparare in casa dalla A alla Z.

Pizzette sofficissime fatte in casa, per festine di compleanno perfette
Ricette

La ricetta delle pizzette sofficissime, lo snack che si compra dal fornaio, con tutti i trucchi per realizzarlo in casa alla perfezione.

Pita fatta in casa, una tasca di pane morbido da farcire a piacere
Ricette

La ricetta della pita il lievitato mediorientale bianco e morbido da farcire o da usare per fare la scarpetta.

Insalata caprese: il piatto che fece ricredere Marinetti sulla cucina campana
Ricette

La ricetta dell'insalata caprese, il piatto della cucina partenopea che ora rappresenta L'Italia nel mondo.

Ketchup fatto in casa
Ricette

La ricetta del ketchup fatto in casa per ottenere la stessa consistenza e lo stesso sapore di quello che si compra al supermercato.

Uva sotto spirito: come farla in casa facilmente e a basso costo
Conserve

La ricetta dell'uva sotto spirito, una conserva da preparare in autunno per allietare le festività natalizie.

Semifreddo al pistacchio, la ricetta semplificata di un classico della pasticceria italiana
Ricette

La ricetta del semifreddo al pistacchio, la tecnica di pasticceria italiana semplificata dall'uso del latte condensato per un risultato semplice ma perfetto.

Polpette di patate al forno, un degno sostituto della carne
Secondi piatti

La ricetta delle polpette di patate al forno, un secondo piatto vegetariano e goloso, da arricchire a piacere, e da preparare in abbondanza e congelare.

Marmellata di cipolle con il Bimby, per una consistenza perfetta
Ricette

La ricetta della marmellata di cipolle con il Bimby, una confettura per accompagnare i taglieri di formaggi e le carni lesse.