Pranzo della Domenica

Cucina

Mentre provo a prenotare il brunch della domenica e non ci riesco (tre turni su tre full), ripiegando su un pranzetto affacciato nel prosciugato naviglio Pavese di Milano, mi sorprende inaspettata la saudagi del pranzo…

Primo Piano

Non passerà molto tempo che l'aradio inizierà a tempestarci con l'"esodo": sarà bellissimo. Partiremo per il mare, e fermi in coda sotto il solleone ascolteremo Marina Flaibani - che nel cuor mi sta - dirci…

Mangiare Fuori

Ti sei arreso alla modernità: invece di ciondolare per casa in uno stato vegetativo di coscienza, zappando tra le prove del motomondiale e il campionato mondiale di uomini forzuti su tv satellitari danesi, ti sei…

Cucina

La scorsa settimana al termine di un dibattito non troppo infuocato, era sorta una moderata diatriba tra i sostenitori e i detrattori del "presentino" in caso d'invito a pranzo a casa d'altri. Chi sostiene che…

Cucina

Da 'stamattina prima del sorgere del sole, sto cercando di ricordarmi dove è nata la faccenda del panino caldo. Perché da qualche parte è nato, e nei miei ricordi appannati vedo le prime paninoteche verso…

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Non è che sia particolarmente incline alla nostalgia, se la nostalgia significa televisione in bianco e nero, telegiornali sul Nazionale, surrogato di caffè e acqua fatta con l'Idrolitina. Non sono incline alla nostalgia di un…

Pranzo della Domenica | Il Risotto
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Ho scoperto come si faceva il risotto poco prima di prendere la patente. Da noi in camapagna c'era la minestra con il riso, di solito verdure, più raramente pezzi di carne. Mia madre - che…

Cucina

Sento già scricchiolare i gusci delle uova su cui sto camminando, mentre affronto l'enciclopedico tema del pranzo della domenica. Ma un buon food-jockey sa che non deve prendersi troppo sul serio, non è un giornalista…

Mangiare Fuori

Nicola Cavallaro, chef ancor giovine nell'Italia in cui si è giovani fino a 45 anni, ha deciso di ripercorrere in senso inverso la fuga dalla città. Intendo: un' ancora di salvezza per i forzati del…