primi piatti al forno

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Timballo di riso salmone e latte di cocco

La ricetta del timballo di riso salmone e latte di cocco, un timballo dal gusto vagamente esotico, grazie al latte di cocco e il profumo di lime.... CONTINUA

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Cannelloni con ricotta e verdure, la ricetta

I cannelloni con ricotta e verdure sono un primo piatto ricco di gusto ma leggero, diversi dai classici cannelloni farciti con ragù e sugo, questi sono adatti anche a chi segue una dieta vegetariana. La ricetta dei cannelloni è tanto facile da realizzare quanto squisita. Basterà infatti effettuare un passaggio della pasta in acqua bollente, […]... CONTINUA

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Ciambella di tagliatelle farcita, la ricetta

La ricetta della ciambella di tagliatelle farcita o corona di tagliatelle è un piatto ricco, rustico e molto generoso, che sembra abbia aver avuto origine in Campania. Si tratta di un timballo di pasta all’uovo e in genere si utilizzano le tagliatelle o le fettuccine. Grazie a uno stampo circolare l’effetto finale sarà davvero scenografico e […]... CONTINUA

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Ricetta Lasagne senza glutine con zucca e funghi

Le lasagne senza glutine con zucca e funghi sono un primo piatto dal sapore deciso e inconfondibile, grazie alla presenza della zucca che si sposa alla meraviglia con i funghi porcini. L’impasto della sfoglia per fare queste lasagne è senza glutine, quindi adatto alle persone celiache ed intolleranti, mentre il ripieno è totalmente vegetariano. Sono […]... CONTINUA

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Pasta gratinata al forno, la ricetta

La ricetta della pasta gratinata al forno con finocchi, scamorza affumicata e besciamella, facile e gustosa.... CONTINUA

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Lasagne al radicchio, la ricetta

Le ricetta delle lasagne al radicchio, una versione vegetariana e alternative alla classica lasagna con carne e sugo, un gusto più delicato anche se leggermente amarognolo per la presenza del radicchio. In questa versione sono presenti tre varietà di radicchio, il Tardivo, il Precoce di Treviso e il Variegato di Castelfranco. Il sapore leggermente amarognolo […]... CONTINUA

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Lasagne ai carciofi, la ricetta

Le lasagne ai carciofi e salsiccia sono un primo piatto gustoso e dal sapore deciso, perfette in questa stagioni in cui cominciano a comparire sui banchi del mercato i primi carciofi, un’alternativa alla lasagna Bolognese classica. Che le lasagne siano uno dei primi piatti più amati è cosa nota e ormai le varianti sono talmente tante che si […]... CONTINUA

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Cannelloni con verza e salsiccia, la ricetta

I cannelloni con verza e salsiccia sono un primo piatto decisamente rustico e saporito, un modo diverso per servire i cannelloni, rispetto al più classico ragù. Il sapore dolce e intenso della verza si combina alla perfezione con la sapidità della salsiccia e il tutto viene reso cremoso e filante grazie alla presenza della besciamella e del provolone. […]... CONTINUA

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Lasagne ai broccoli, la ricetta

La ricetta delle lasagne ai broccoli besciamella e speck, è una gustosa variante delle più classiche e conosciute al ragù. Un modo diverso questo di realizzare una pasta al forno buona e saporita ideale soprattutto per grandi e piccoli. La presenza della besciamella infatti ingentilisce molto il sapore pungente dei broccoli e in questo modo anche chi non li ama […]... CONTINUA

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Speciale lasagna: alla bolognese, napoletana e vegetariana

Speciale lasagna per il pranzo della domenica. Ricetta classica alla bolognese, lasagna napoletana e una versione vegetariana... CONTINUA

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Pasta al forno: 5 errori da non fare

Pasta al forno: 5 errori da non fare quando si prepara il tradizionale piatto di ferragosto degli italiani... CONTINUA

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Cannelloni: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo i cannelloni. Dal comprare spinaci congelati e ricotta di basso livello a non fare la bechamel in casa o non pre-cuocere i cannelloni prima di farcirli... CONTINUA