4 Gennaio 2021
Pasta alla norcina e funghi
La ricetta della pasta alla norcina e funghi, il primo piatto tipico della cucina umbra, a base di salsiccia di Norcia, tartufo nero e funghi porcini
primi piatti di carne
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2 Dicembre 2020
Ragù rosso di carne
La ricetta del ragù rosso di carne, un profumato sugo rosso di manzo, salsiccia e pancetta, perfetto per condire la pasta, in particolare le tagliatelle.
5 Novembre 2020
Agnolotti piemontesi
La ricetta degli agnolotti, vanto della cucina piemontese, tipici della zona del Monferrato, una pasta ripiena molto ricca e un tantino laboriosa, servita, come da tradizione, con burro, formaggio e un sugo saporito d'arrosto.
18 Ottobre 2020
Lasagne radicchio e salsiccia
La ricetta delle lasagne radicchio e salsiccia, una versione invernale della ricetta classica, con radicchio di Treviso, luganega e besciamella, per un primo ricco da portare in tavola nei giorni in cui si vuole far festa.
22 Settembre 2020
Cappellacci ai funghi
La ricetta dei cappellacci ai funghi, una pasta ripiena preparata con farina di castagne farcita con patate e salsiccia, e condita con un sugo di funghi e panna.
20 Settembre 2020
Pasta alla norcina
La ricetta della pasta alla norcina, il primo piatto tipico umbro a base di salsiccia, ricotta, parmigiano e tartufo nero, un piatto ricco e dal gusto deciso.
17 Settembre 2020
Pasta al ragù bianco con funghi
La ricetta della pasta al ragù bianco con funghi, un primo piatto ricco di gusto, con funghi e tartufo, semplicissimo da fare ma dai sapori intensi e decisi.
14 Agosto 2020
Timballo al radicchio salsiccia e scamorza
La ricetta del timballo al radicchio salsiccia e scamorza, un primo piatto ricco in cui il gusto del radicchio viene esaltato dalla salsiccia e dalla scamorza, e tutto viene amalgamato con golosa besciamella.
23 Luglio 2020
Cavatelli alla lucana
La ricetta dei cavatelli alla lucana, un primo piatto tipico della Basilicata, ricco e saporito, una pasta tipica condita con degli involtini di maiale al sugo.
12 Giugno 2020
Ricetta risotto radicchio e salsiccia, un primo dalla tradizione veneta in veste orientale
La ricetta del risotto radicchio e salsiccia, un primo piatto veneto, a base di radicchio di Treviso, salsiccia croccante e salsa di soia, per caramellare la carne.
4 Giugno 2020
Ricetta lasagne zucca e salsiccia, una versione ricca del primo più conosciuto
La ricetta della lasagne zucca e salsiccia, un'alternativa alla classica lasagna, arricchita con crema di zucca, emmental, mozzarella e salsiccia croccante.
14 Maggio 2020
Ricetta casoncelli, i ravioli tipicamente lombardi
La ricetta dei casoncelli, i ravioli lombardi una pasta all'uovo farcita con carne, salumi amaretti, frutta e formaggio, da servire con burro, salvia e pancetta.
