primi piatti economici

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Risotto zucca e taleggio

La ricetta del risotto zucca e taleggio, un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per pranzi importanti con la zucca, fonduta di taleggio, noci e speck croccante

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Fettuccine fatte in casa

La ricetta delle fettuccine fatte in casa, la ricetta per preparare la pasta all'uovo, in casa, con pochi ingredienti e alcuni semplici passaggi per il primo perfetto

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Tris di canederli

La ricetta del tris di canederli, un primo piatto della tradizione ampezzana in tre diverse varianti, alle rape, agli spinaci e naturalmente allo speck

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Strozzapreti fatti in casa

La ricetta degli strozzapreti fatti in casa, la pasta più semplice da fare in casa, non richiede l'uso di macchine per stendere l'impasto o di saper fare la sfoglia.

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Risotto alla zucca: 5 errori da non fare

I 5 errori da non fare nel risotto alla zucca, dalla scelta della varietà sbagliata al bilanciamento della dolcezza, passando per spezie, mantecatura e scarti.

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10 ricette con il pane carasau

Le 10 ricette migliori da fare con il pane carasau, il tipico pane sardo sottile e croccante: dal pane guttiau alle lasagne, dalla "pizza" alla millefoglie dolce, passando per lasagne e tiramisù.

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