primi piatti semplici

Crema di ceci e semi di nigella
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La ricetta della crema di ceci e semi di nigella, speziata, saporita, avvolgente. I semi di nigella, o cumino nero, hanno un sapore amaro e pungente.

Ravioli di stoccafisso e patate
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La ricetta dei ravioli di stoccafisso e patate, ravioli ripieni di stoccafisso e patate, conditi con un rimando al 'saor' tipico del Veneto.

Polpette di pane in brodo
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La ricetta delle polpette di pane in brodo, una ricetta anti-spreco semplice e gustosa.

Fusilli alici, crema di zucchine e limone caramellato allo zenzero
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La ricetta dei fusilli con alici, crema di zucchine e limone caramellato allo zenzero, un primo piatto sano e d'effetto.

Cous cous di pesce
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La ricetta del cous cous di pesce, un primo piatto facile da fare e completo.

Pasta fredda con zucchine, fiori e crudo
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La ricetta della pasta fredda con zucchine, fiori e crudo, un piatto da servire freddo semplice, veloce, gustoso, arricchito dal crudo croccante.

Zuppa di lenticchie rosse
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La ricetta della zuppa di lenticchie rosse, una zuppa speziata di lenticchie sana e gustosa.

Pasta e ceci
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La ricetta della pasta e ceci, cremosa e nutriente, un comfort food perfetto

Spaghetti con pesto di zucchine
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La ricetta degli spaghetti con pesto di zucchine, un primo piatto semplice, gustosi spaghetti conditi con un pesto profumato di tenere zucchine col fiore.

Pasta al pesto di ceci e salvia
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La ricetta della pasta al pesto di ceci e salvia è un primo piatto semplice e perfetto per chi segue un'alimentazione vegana a base di ceci, salvia e mandorle.

Spaghettata di mezzanotte: ricetta di Sarah Cicolini
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È tempo di riabilitare la spaghettata di mezzanotte, relegata dal salutismo insipido a piatto di serie B. Lo facciamo con la ricetta di Sarah Cicolini, cuoca della trattoria romana Santo Palato e prossima celebrity della cucina italiana