23 Novembre 2018
Il prosciutto crudo migliore che abbia mai mangiato
Ho mangiato il prosciutto più buono del mondo, e l’ho fatto in un piccolo agriturismo di Medana, in Slovenia
prosciutto
ultimi post
19 Aprile 2018
Qual è il rischio più grande per l’ambiente? Dicono il prosciutto
Il prosciutto e la sua filiera sono il rischio più grande per l'ambiente, sostiene la Ong ecologista Terra
7 Febbraio 2018
Cos’è il caviale di prosciutto crudo?
Arriva il caviale di prosciutto San Daniele, prodotto in Friuli da Dok Dall'Ava, prosciuttificio in provincia di Udine che esporta in 22 Paessi stranieri
9 Agosto 2017
Vulcano: il modo migliore per mangiare prosciutto
Il vulcano è probabilmente il modo migliore per mangiare il prosciutto. Basta un attrezzo da pochi euro per mangiarlo leggermente scaldato come fanno gli spagnoli
20 Gennaio 2017
Adesso la proprietà dei prosciutti San Daniele Dall’Ava è francese
Il salumificio francese Loste Tradi-France è entrato in maggioranza nella Dok Dall'Ava Spa, forse il più noto salumificio di San Daniele, in Friuli, che esporta in 22 Paesi con un fatturato di 8,5 milioni di euro
10 Marzo 2016
Il prosciutto più caro del mondo è spagnolo: costa 4100 euro
Il prosciutto più costoso del mondo è spagnolo, costa 4.100 euro, lo produce Eduardo Donado in Andalusia ricavandolo dalla carne di una razza suina in via d'estinzione, il manchado de Jabugo
13 Marzo 2014
I 10 prosciutti migliori d’Italia: anche così rispondiamo alle frodi alimentari
La puntata di Presa Diretta sulle frodi alimentari trasmessa da RaiTre lunedì scorso, dove si è parlato di prosciutti stranieri sbollati e venduti come italiani (46 milioni di cosci, il 70% dei prosciutti che consumiamo), ci ha convinto a fare un piccolo investimento su noi stessi, gastrofissati resi economi dal periodo, ma convinti di meritare Made ...
12 Giugno 2013
Prosciutto Cotto: Lenti regala 4 weekend gastronomici con la fetta perfetta
A me occhi e papille, voi, irriducibili estimatori di prosciutto. Oggi affrontiamo una faccenda delicata che può essere sottile o spessa, magra o grassa, dipende dei gusti. Dissapore vi invita a partecipare a “Salumiere per un giorno”, il contest organizzato da Lenti, azienda piemontese specializzata dal 1935 nella produzione di prosciutti cotti e arrosti, che ...
28 Novembre 2012
Penny-arry-batty e altri impronunciabili piatti italiani
Ttzatziki, haloumi, enchiladas. Riconosciamolo, chi non è mai inciampato nella pronuncia chiedendo questi o altri piatti in un ristorante etnico? Ma se noi abbiamo problemi con quesadillas e dauphinois, le lingue degli inglesi si attorcigliano su molti nomi della cucina italiana. Secondo uno studio pubblicato dal Daily Mail, le parole più difficili sono prosciutto, pronunciato con ...
26 Giugno 2010
Piccola guida ai ristoranti per il fine settimana. San Daniele del Friuli
Appassionati del miglior prosciutto italiano, ovviamente quello di San Daniele del Friuli? Vi starete già organizzando per invadere Aria di festa, l’evento gastronomico che ha sostituito l’originale “Sagra del prosciutto” (non faceva glam), complice la presenza della bella (ma canottata) Nina Senicar. Come di consueto, Dissapore consiglio qualche ristorante nei dintorni. Qualche indigeno ci aiuta ...