recensioni ristoranti

Le recensioni dei 6 ristoranti più sopravvalutati del 2014
Grande Notizia

Come da tradizione a fine anno si riapre il capitolo dei ristoranti sopravvalutati. Nella quiete prima dei botti di Capodanno rintoccano per Dissapore gli ultimi bocconi amari andati storti a 6 noti critici gastronomici durante il 2014.…

Le recensioni dei ristoranti che nessuno ha letto (neanche) questa settimana
Grande Notizia

Per chi scrive le recensioni dei ristoranti il critico gastronomico della carta stampata? Oggi, con i portafogli che piovono sangue mentre online si trovano –GRATIS– blog attendibilissimi e social network aggiornati, chi compra una rivista…

Le recensioni dei ristoranti che nessuno ha letto questa settimana
Grande Notizia

Per chi scrive le recensioni dei ristoranti il critico gastronomico della carta stampata? Beati i tempi in cui poteva coltivare la nicchia, ma oggi, con i portafogli che piovono sangue mentre online si trovano --GRATIS-- blog…

Se non scriviamo “97 chef migliori di Massimo Bottura, di cui una mezza dozzina a Modena e dintorni”, lo farà il food writer dell’estate
Grande Notizia

Se vi piace mangiare bene è possibile che il nome di Davide Paolini vi suoni familiare. Si vive bene (e da gourmet) anche senza conoscerlo, ma nel demi-monde gastronomico è piuttosto noto. Giornalista, scrive recensioni…

2055: breve storia del futuro di Mauro Uliassi, un Dio in terra come cuoco
Grande Notizia

Questo post è la versione ridotta di un articolo apparso nel secondo numero di "DISPENSA", la foodzine che gli amanti del cibo degni di questo nome dovrebbero tenere sul comodino. Potete comprarla qui con un clic.…

50 Best Restaurants 2013: perché El Celler de Can Roca è il ristorante migliore del mondo?
Grande Notizia

Come spiegarsi tre sfarzosi ristoranti iberici nei primi dieci nella 50 Best Restaurants 2013, l'Oscar della cucina che Lorenza Fumelli ha raccontato da Londra ieri sera? Perché tutto si tenga, si potrebbe dire che, non…

Psicologia analitica del ristoratore recensito da Valerio M. Visintin
Grande Notizia

Una ristoratrice milanese ha esorcizzato la recensione di Valerio M. Visintin scrivendo a caldo questo post. Una minaccia oscura che si aggira negli incubi di ogni ristoratore: la visita di Valerio M. Visintin e la…

Recensioni negative? Un ristorante americano le fa sentire in bagno
Piccola notizia

Ci sono recensioni e recensioni, alcune sono così brutte che si possono sentire solo... in bagno. Questa la tesi di un ristorante a San Diego, in California, il  Craft & Commerce, che ha trasformato le…

Al Mercato: tutta Milano in un panino, dai paninari al panino gourmet
Indirizzi

Tutti noi, anche i più schizzinosi, passiamo momenti da sogno dell'obeso americano o da bambino schiavo della pubblicità. Anziché minimalisti esercizi di stile, vorremmo addentare panini rigurgitanti di salse, carni e formaggi, con aggiunte fantasiose…