Ricette •
Filetto di cervo con salsa di frutti rossi e zenzero
La ricetta del filetto di cervo con salsa di frutti rossi e zenzero, un secondo piatto che sposa la carne del cervello al gusto dei frutti rossi.... CONTINUA
Ricette •
Apple butter
La ricetta dell'Apple butter, letteralmente burro di mele, una confettura che arriva dagli USA, fatta con mele zucchero e spezie.... CONTINUA
Ricette •
Arrosto di vitella cotto a bassa temperatura
La ricetta dell'arrosto di vitella, un classico della cucina italiana, cotto a bassa temperatura per mantenere le carni tenerissime.... CONTINUA
Dolci •
Pina colada gelato
La ricetta del pina colada gelato, con ananas e crema cotti a bassa temperatura, un modo alternativo di servire il famoso cocktail... CONTINUA
Dolci •
Scorze d’arancia candite: la ricetta perfetta
Scorze d’arancia candite: la ricetta con dosi e foto passo passo preparata con la la pentola elettrica Crock Pot... CONTINUA
Ricette •
Tajine di agnello con prugne e albicocche: ricetta
È giunta l’ora di scaldare l’autunno con una tajine. Abbiamo aspettato troppo in questo limbo color zucca e mela, in attesa di avere di nuovo a che fare con il brasato, le zuppe, la polenta, le cotture lente e dense. Per inaugurare la stagione senza sembrare troppo lanciata sull’inverno pieno, avvio la cucina lenta con la […]... CONTINUA