Ricette al forno

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Pastiera salata, la ricetta

La ricetta della pastiera salata,  una reinterpretazione del dolce ben più noto e tipico partenopeo, rivisitato in chiave salata. La frolla salata, raccoglie un ripieno a base di ricotta e gorgonzola, arricchito di farro perlato, noci ed asparagi, il tutto aromatizzato con noce moscata e pepe nero. La cucina italiana è ricca di ricette della ...

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Polpette al forno, la ricetta

La ricetta delle polpette al forno è una ricetta salva-cena che metterà tutti d’accordo, un composto di carne e salsiccia molto saporito, che avvolge un cuore filante di provola o scamorza, il tutto avvolto da fettine di bacon e spalmato di salsa barbecue, che in cottura manterranno la carne morbida e succosa. Le polpette sono forse ...

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La farinata di ceci fatta in casa

Ecco come fare in casa la farinata di ceci buona come quella delle farinaterie di Genova e liguri. Dosi, teglia, impasto, cottura in forno e ricetta

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Torta allo yogurt: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di oggi è la torta allo yogurt. Passiamo in rassegna le tante versioni, gli ingredienti principali come olio e yogurt per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

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Orata al forno: 5 errori che facciamo spesso

Un grande secondo di mare come l'orata al forno va cucinato e servito in modo impeccabile. Eccovi allora la consueta carrellata di 5 errori da evitare per una preparazione perfetta

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