Ricette al vapore

Tutte le ricette al vapore, ingredienti e preparazioni che sfruttano il vapore acqueo per la cottura, per ricette più sane e senza grassi in cottura, ricette light adatte a chi segue un'alimentazione controllata o vuole fare attenzione ai grassi che si utilizzano in cucina, ma anche lievitati che sfruttano il vapore per crescere e mantenere un'umidità anche dopo la cottura.

gyoza al vapore con gamberi e verdure

Ricette •

Gyoza al vapore con gamberi e verdure

La ricetta dei gyoza al vapore con gamberi e verdure, tipici della cucina giapponese, ma di antiche origini cinesi, sono cotti al vapore e il ripieno è glassato alla salsa di soia.... CONTINUA

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Ricette •

Trota salmonata al vapore

La ricetta della trota salmonata al vapore è un secondo piatto leggero e gustoso, cotto al vapore, aromatizzato al pepe e servito su una morbida crema di zucchine.... CONTINUA

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Antipasti •

Gyoza giapponesi, la ricetta

I gyoza giapponesi sono la versione giapponese dei ravioli di carne cinesi (jiaozi), delle mezzelune di pasta ripiene di carne di suino macinata e verdura perfette per essere servite come antipasto all’interno di un menù orientale. La storia dei gyoza giapponesi è molto antica: pare che siano stati mangiati la prima volta nel 1660 da Tokugawa Mitsukuni, conosciuto come Mitokomon (un […]... CONTINUA