ricette americane

Tutte le ricette della tradizione americana, gli ingredienti e la preparazione delle principali ricette di questa terra che tanto influenza la nostra cultura culinaria, dalle più tradizionali e classiche come le intramontabili cheesecake alle mode più attuali, con riferimenti alla loro storia e alla loro evoluzione nel tempo.

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Apple butter

La ricetta dell'Apple butter, letteralmente burro di mele, una confettura che arriva dagli USA, fatta con mele zucchero e spezie.... CONTINUA

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Club sandwich con patate croccanti

La ricetta del club sandwich con patate croccant, il più famoso tra i panini a strati servito, un comfort food in perfetto stile USA... CONTINUA

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Blondies ai pistacchi

La ricetta dei blondies americani, i dolcetti americani a base di cioccolato bianco e frutta secca.... CONTINUA

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Cheesecake allo yogurt

La ricetta della cheesecake allo yogurt, un dolce light freddo in versione leggera a base di yogurt e frutti di bosco: ingredienti, dosi, preparazione con foto.... CONTINUA

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Caesar salad messicana

La ricetta della Caesar salad messicana, una variazione tono su tono per una delle insalate più famose.... CONTINUA

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Fudge al cioccolato

La ricetta del fudge al cioccolato, il goloso dolce tipico anglosassone che viene tagliato a cubetti e che ricorda molto i cioccolatini... CONTINUA

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Key lime pie

La ricetta della key lime pie, la famosa torta americana a base di succo di lime, meringa e latte condensato... CONTINUA

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Costine di maiale affumicate: la ricetta perfetta

Costine di maiale affumicate: la ricetta perfetta. I segreti delle smoked pork ribs, famosa ricetta del barbecue americano... CONTINUA

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Muffin: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di oggi è dedicata ai muffin. Passiamo in rassegna le versioni principali, da quella di Nigella Lawson alle interpretazioni della foodwriter Elizabeth David, per poi scegliere la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo... CONTINUA

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Pulled pork: la ricetta perfetta

Il pulled pork è una delle più diffuse ricette americane a base di carne sfilacciata di maiale, diventata popolare anche in Italia. Merito delle tecniche di preparazione e di cottura che vi spieghiamo nel dettaglio, comprese ricette del panino e della salsa... CONTINUA