Ricette Americane

Tutte le ricette della tradizione americana, gli ingredienti e la preparazione delle principali ricette di questa terra che tanto influenza la nostra cultura culinaria, dalle più tradizionali e classiche come le intramontabili cheesecake alle mode più attuali, con riferimenti alla loro storia e alla loro evoluzione nel tempo.
Caesar salad messicana
Ricette

La ricetta della Caesar salad messicana, una variazione tono su tono per una delle insalate più famose.

Fudge al cioccolato
Ricette

La ricetta del fudge al cioccolato, il goloso dolce tipico anglosassone che viene tagliato a cubetti e che ricorda molto i cioccolatini

Key lime pie
Dolci

La ricetta della key lime pie, la famosa torta americana a base di succo di lime, meringa e latte condensato

Costine di maiale affumicate: la ricetta perfetta
Ricette

Costine di maiale affumicate: la ricetta perfetta. I segreti delle smoked pork ribs, famosa ricetta del barbecue americano

Muffin: la ricetta perfetta
Dolci

La ricetta perfetta di oggi è dedicata ai muffin. Passiamo in rassegna le versioni principali, da quella di Nigella Lawson alle interpretazioni della foodwriter Elizabeth David, per poi scegliere la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

Pulled pork: la ricetta perfetta
Ricette

Il pulled pork è una delle più diffuse ricette americane a base di carne sfilacciata di maiale, diventata popolare anche in Italia. Merito delle tecniche di preparazione e di cottura che vi spieghiamo nel dettaglio, comprese ricette del panino e della salsa