Ricette australiane

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Tutte le ricette della tradizione australiana, gli ingredienti e la preparazione delle principali ricette di questa terra che vede chiare contaminazioni inglesi, dalle più tradizionali e classiche a quelle più recenti, con riferimenti alla loro storia e alla loro evoluzione nel tempo e tutti i dettagli per replicarle in casa.

Ricetta originale: pavlova

La pavlova non ha niente a che fare con i cani (di) e con Grande Madre Russia. Russa però era la ballerina alla quale questo dolce fu dedicato, Anna Matveyevna Pavlova (1881-1931). “Lei non danza, si libra come se avesse le ali”. Leggo che l’Australia e la Nuova Zelanda si contendono la paternità del dolce pavlova ...

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