Primi piatti •
Scialatielli ai frutti di mare, la ricetta originale amalfitana del 1978
La ricetta degli scialatielli ai frutti di mare, una ricetta amalfitana nata nel 1978 e diventata parte della tradizione campana.... CONTINUA
Primi piatti •
Spaghetti alla Nerano, la ricetta originale e la storia del Principe Pupetto
La ricetta degli spaghetti alla Nerano, fedele all'originale, con la risottatura della pasta e la mantecatura a freddo. ... CONTINUA
Primi piatti •
Gnocchi alla sorrentina, la ricetta originale da cuocere al forno
La ricetta degli gnocchi alla sorrentina, il primo piatto campano con la mozzarella filante e la salsa di pomodoro, gratinati in forno.... CONTINUA
Ricette •
Pizza di scarola, il lievitato ripieno tipico della cucina napoletana di casa
La ricetta della pizza di scarola, l'antipasto della vigilia sulle tavole dei napoletani preparato con scarola, olive, acciughe e pinoli.... CONTINUA
Ricette •
Plumcake alle banane, la ricetta del banana bread all’italiana
La ricetta del plumcake alle banana, un dolce molto zuccherino, con una consistenza compatta e un goloso ripieno di cioccolato.... CONTINUA
Ricette •
Limoncello
La ricetta del limoncello, il liquore tipico della costiera amalfitana, da preparare in casa, in pochi minuti ma con un po' di pazienza per il tempo di riposo.... CONTINUA
Ricette •
Alici in tortiera
La ricetta delle alici in tortiera, un secondo piatto povero della tradizione marinaresca di Napoli veloce e buonissimo.... CONTINUA
Ricette •
Bucatini al sugo di coniglio all’ischitana
La ricetta dei bucatini al sugo di coniglio all'ischitana, un primo piatto per i giorni di festa che si prepara mentre si cucina anche il secondo.... CONTINUA
Dolci •
Pastiera napoletana
La ricetta della pastiera napoletana, il dolce classico di Pasqua con tutti i trucchi per prepararlo come da tradizione e senza troppa fatica.... CONTINUA
Ricette •
Polacca aversana
La ricetta della polacca di aversa il dolce tipico campano che è diventato famoso perché piace ai vip.... CONTINUA
Ricette •
Babà rustico
La ricetta del babà rustico, una torta salata lievitata ricchissima di ingredienti e tipica della tradizione partenopea.... CONTINUA
Ricette •
Taralli napoletani
La ricetta dei taralli napoletani, piccole ghirlande lievitate friabilissime grazie allo strutto e saporite e croccanti grazie alle mandorle.... CONTINUA