ricette campane

Tutte le ricette della tradizione campana, dagli antipasti ai primi, fino ad arrivare ai dolci, passando per i secondi piatti, i tempi, gli ingredienti e la preparazione delle principali ricette di questa splendida regione, che ha dato i natali a migliaia di ricette famose in tutto il mondo, prima fra tutte la pizza.

pizza di scarola

Ricette •

Pizza di scarola, il lievitato ripieno tipico della cucina napoletana di casa

La ricetta della pizza di scarola, l'antipasto della vigilia sulle tavole dei napoletani preparato con scarola, olive, acciughe e pinoli.... CONTINUA

Plumcake banana e cioccolato

Ricette •

Plumcake alle banane, la ricetta del banana bread all’italiana

La ricetta del plumcake alle banana, un dolce molto zuccherino, con una consistenza compatta e un goloso ripieno di cioccolato.... CONTINUA

limoncello in bottiglia e due bicchieri

Ricette •

Limoncello

La ricetta del limoncello, il liquore tipico della costiera amalfitana, da preparare in casa, in pochi minuti ma con un po' di pazienza per il tempo di riposo.... CONTINUA

tortino di alici nel piatto

Ricette •

Alici in tortiera

La ricetta delle alici in tortiera, un secondo piatto povero della tradizione marinaresca di Napoli veloce e buonissimo.... CONTINUA

bucatini con sugo di coniglio

Ricette •

Bucatini al sugo di coniglio all’ischitana

La ricetta dei bucatini al sugo di coniglio all'ischitana, un primo piatto per i giorni di festa che si prepara mentre si cucina anche il secondo.... CONTINUA

La ricetta perfetta - pastiera

Ricette •

Pastiera napoletana

La ricetta della pastiera napoletana, il dolce classico di Pasqua con tutti i trucchi per prepararlo come da tradizione e senza troppa fatica.... CONTINUA

polacca aversana

Ricette •

Polacca aversana

La ricetta della polacca di aversa il dolce tipico campano che è diventato famoso perché piace ai vip.... CONTINUA

babà rustico su un piatto di portata e affettato

Ricette •

Babà rustico

La ricetta del babà rustico, una torta salata lievitata ricchissima di ingredienti e tipica della tradizione partenopea.... CONTINUA

taralli napoletani

Ricette •

Taralli napoletani

La ricetta dei taralli napoletani, piccole ghirlande lievitate friabilissime grazie allo strutto e saporite e croccanti grazie alle mandorle.... CONTINUA

coniglio all'ischitana in pentola

Ricette •

Coniglio all’ischitana

La ricetta del coniglio all'ischitana, il secondo delle feste tra gli abitanti della celebre isola, un'esplosione di sapori mediterranei.... CONTINUA

pane cafone cotto

Ricette •

Pane Cafone

La ricetta del pane cafone o pane di Camaldoli, un pane tipico napoletano, saporito e con una grande storia alle spalle.... CONTINUA

frittata di spaghetti

Ricette •

Frittata di pasta

La ricetta della frittata di pasta, un piatto unico napoletano da preparare in pochi minuti e servire all'aperitivo, a cena o durante un pic-nic.... CONTINUA