Ricette •
Frittata di pasta
La ricetta della frittata di pasta, un piatto unico napoletano da preparare in pochi minuti e servire all'aperitivo, a cena o durante un pic-nic.... CONTINUA
Ricette •
Mustaccioli
La ricetta dei mustaccioli, i dolci tipici della tradizione campana per Natale che assomigliano un po' ai pepparkakor svedesi.... CONTINUA
Ricette •
Moscardini alla Luciana
La ricetta dei moscardini alla Luciana, che trae ispirazione dall'antica ricetta con cui i pescatori napoletani cucinavano il polpo appena pescato.... CONTINUA
Ricette •
Melanzane al cioccolato
La ricetta delle melanzane al cioccolato, un dolce tipico napoletano di antichissima tradizione, in questa nostra versione innovato da un ingrediente eccentrico: la salsa di soia.... CONTINUA
Ricette •
Calamarata napoletana
La ricetta della calamarata napoletana, un primo piatto tipico della tradizione campana che unisce gli anelli di calamari freschi a un formato di pasta che li imita nella forma, per un effetto camaleontico.... CONTINUA
Ricette •
Torta caprese al limone e cioccolato bianco
La ricetta della torta caprese al limone e cioccolato bianco, un classico della costiera in versione bianca, con cioccolato, mandorle e limoni profumati. Una torta da preparare in 5 minuti che ha un solo segreto: resistere al riposo di 12 ore che serve a esaltarne il sapore.... CONTINUA
Ricette •
Genovese di baccalà
La ricetta della genovese di baccalà, un classico della tradizione, rivisitato con una cottura lenta a bassa temperatura per un primo piatto ricco di gusto... CONTINUA
Ricette •
Mozzarella in carrozza
La ricetta della mozzarella in carrozza, una ricetta povera della nostra tradizione, pane raffermo farcito con mozzarella, passato nell'uovo ed infine fritto... CONTINUA
Ricette •
Linguine allo scarpariello
La ricetta delle linguine allo scarpariello, un primo piatto campano a base di pomodorini, formaggio e tanto basilico, semplice, veloce e facilissimo da preparare.... CONTINUA
Dolci •
Caprese al limone: tutti i dolci che vale la pena preparare
Come fare la caprese al limone, ricetta campana a base di farina di mandorle e cioccolato bianco, senza errori... CONTINUA
Dolci •
Crostata amalfitana: tutti i dolci che vale la pena preparare
Come fare la crostata amalfitana, ricetta campana a base di frolla, crema e ciliegie, senza errori... CONTINUA
Grande Notizia •
La ricetta perfetta: gnocchi alla sorrentina
Ricetta degli gnocchi alla sorrentina, primo piatto campano diffuso in Italia e all'estero, preparati con sugo di pomodoro, mozzarella e basilico.... CONTINUA