ricette carne

Tutte le ricette a base di carne, dalla carne bianca a quella rossa, tutti i tempi, gli ingredienti e la preparazione per creare antipasti, primi e secondi piatti a base di carne e i trucchi per valorizzarla al meglio.

Pulled Pork

Ricette •

Pulled Pork (maiale sfilacciato): 5 errori da non fare

Il pulled pork è una delle più diffuse ricette americane a base di carne di maiale succulenta e saporita. A patto però di non commettere questi 5 errori... CONTINUA

Ricette •

Vitello tonnato: 5 errori che facciamo spesso

Lo avete chiesto a gran voce quando vi ho parlato del roast beef freddo. Quindi eccomi a raccontare la ricetta del vitel tonné, o vitello tonnato che dir si voglia (e che comunque, ve lo giuro, era già nella mia programmazione).  O meglio, non esattamente la ricetta, quanto i tranelli che nasconde, gli equivoci in […]... CONTINUA