ricette con cozze

Tutte le ricette con le cozze, mollusco estremamente utilizzato nella cucina italiana e non solo, qui troverete tutti gli ingredienti, i tempi e le preparazioni, dagli antipasti ai primi, ai secondi piatti, per gustare le cozze nei modi più diversi.
Cozze alla normanna
Ricette

La ricetta delle cozze alla normanna, l'antipasto francese originario della Normandia a base di cozze arricchite da una crema densa di burro, scalogno e panna.

Come pulire le cozze: 6 trucchi per superare ogni scoglio
Cucina

Come pulire le cozze alla perfezione, eliminando barbe (il bisso) e incrostazioni, aprirle bene (anche a crudo) e poi mantenerle umide e buone a lungo.

Cozze: 5 errori che facciamo spesso
Cucina

I cinque errori da non fare cucinando le cozze, quelli che commettiamo spesso nel comprarle, pulirle, cuocerle, ogni volta che le scegliamo o accettiamo l'uso della centrifuga.