8 Novembre 2020
Moussaka
La ricetta della moussaka, uno dei piatti più apprezzati della cucina greca a base di melanzane fritte e ragù di agnello e besciamella, un piatto unico molto ricco.
ricette con melanzane
ultimi post
Tutte le ricette con le melanzane, ortaggio versatile e gustoso, largamente utilizzato in cucina, specialmente quella del sud Italia, qui troverete tutti gli ingredienti, i tempi e le preparazioni, dagli antipasti ai primi, ai secondi piatti e anche i dolci in cui trova un posto d’onore, soprattutto in abbinamento alla cioccolata.
11 Settembre 2020
Verdure gratinate al forno
La ricetta delle verdure gratinate al forno, semplici, gustose e veloci, le verdure gratinate sono un'ottima soluzione per un contorno ricco di gusto e molto versatile.
28 Agosto 2020
Peperoni ‘mbuttunati alla napoletana
La ricetta dei peperoni ‘mbuttunati alla napoletana, una preparazione tipicamente campana, saporita, a base di peperoni farciti con carne macinata, formaggio e melanzane.
20 Agosto 2020
Torta di riso con verdure e prosciutto
La ricetta della torta di riso con verdure e prosciutto, un primo piatto ricco con zucchine, patate, melanzane, prosciutto, formaggio e parmigiano per gratinare.
13 Agosto 2020
Involtini di melanzane alla siciliana
La ricetta degli involtini di melanzane alla siciliana, un primo piatto corposo e saporito, in cui le melanzane fritte custodiscono una farcia di pasta condita con pomodoro e formaggio.
5 Agosto 2020
Pizzette di melanzane
La ricetta delle pizzette di melanzane, da mangiare fredde e preparare in anticipo, sono ideali come antipasto o contorno, gustose con pomodorini, spezie e olio.
29 Luglio 2020
Pasta alla Norma: 6 errori da non fare
Tutti gli errori da non fare per cucinare la pasta alla Norma, il piatto siculo con le melanzane, in modo perfetto, come ricetta autentica vuole.
20 Luglio 2020
Parmigiana di melanzane: 8 varianti da provare da qui a settembre
8 varianti di parmigiana di melanzane: bianca, con melanzane grigliate, indorate e fritte, con salsiccia, con patate, con pesce spada, col cioccolato e in versione gourmet.
18 Luglio 2020
Pesto di melanzane light
La ricetta del pesto di melanzane light, ideale per un pranzo light vegano e vegetariano, una crema di melanzane con cottura al forno e ingredienti a crudo, semplicissima da preparare.
14 Luglio 2020
Melanzane al cioccolato: tradizione e varianti
La ricetta e le origini delle melanzane al cioccolato, dolce tipico della costiera amalfitana, tra tradizione e varianti d’autore.
8 Luglio 2020
Parmigiana di melanzane: 11 errori da non fare
11 errori da non fare se volete portare in tavola una parmigiana di melanzane a regola d'arte, dalla mozzarella non scolata alla frittura sbagliata, passando per sugo, olio e sale grosso.
22 Giugno 2020
Verdure ripiene: 5 errori che facciamo spesso
Gli errori da non fare preparando le verdure ripiene: i 5 che facciamo spesso farcendo melanzane, zucchine, pomodori e ortaggi in genere.
