ricette con melanzane

Tutte le ricette con le melanzane, ortaggio versatile e gustoso, largamente utilizzato in cucina, specialmente quella del sud Italia, qui troverete tutti gli ingredienti, i tempi e le preparazioni, dagli antipasti ai primi, ai secondi piatti e anche i dolci in cui trova un posto d'onore, soprattutto in abbinamento alla cioccolata.

moussaka

Ricette •

Moussaka

La ricetta della moussaka, uno dei piatti più apprezzati della cucina greca a base di melanzane fritte e ragù di agnello e besciamella, un piatto unico molto ricco.... CONTINUA

verdure gratinate al forno

Ricette •

Verdure gratinate al forno

La ricetta delle verdure gratinate al forno, semplici, gustose e veloci, le verdure gratinate sono un'ottima soluzione per un contorno ricco di gusto e molto versatile.... CONTINUA

Peperoni ‘mbuttunati alla napoletana

Ricette •

Peperoni ‘mbuttunati alla napoletana

La ricetta dei peperoni ‘mbuttunati alla napoletana, una preparazione tipicamente campana, saporita, a base di peperoni farciti con carne macinata, formaggio e melanzane.... CONTINUA

torta di riso con verdure e prosciutto fetta

Ricette •

Torta di riso con verdure e prosciutto

La ricetta della torta di riso con verdure e prosciutto, un primo piatto ricco con zucchine, patate, melanzane, prosciutto, formaggio e parmigiano per gratinare.... CONTINUA

involtini di melanzane alla siciliana

Ricette •

Involtini di melanzane alla siciliana

La ricetta degli involtini di melanzane alla siciliana, un primo piatto corposo e saporito, in cui le melanzane fritte custodiscono una farcia di pasta condita con pomodoro e formaggio.... CONTINUA

video
pizzette di melanzane

Ricette •

Pizzette di melanzane

La ricetta delle pizzette di melanzane, da mangiare fredde e preparare in anticipo, sono ideali come antipasto o contorno, gustose con pomodorini, spezie e olio.... CONTINUA

pasta-norma

Cucina •

Pasta alla Norma: 6 errori da non fare

Tutti gli errori da non fare per cucinare la pasta alla Norma, il piatto siculo con le melanzane, in modo perfetto, come ricetta autentica vuole. ... CONTINUA

parmigiana di melanzane

Cucina •

Parmigiana di melanzane: 8 varianti da provare da qui a settembre

8 varianti di parmigiana di melanzane: bianca, con melanzane grigliate, indorate e fritte, con salsiccia, con patate, con pesce spada, col cioccolato e in versione gourmet.... CONTINUA

pesto di melanzane light

Ricette •

Pesto di melanzane light

La ricetta del pesto di melanzane light, ideale per un pranzo light vegano e vegetariano, una crema di melanzane con cottura al forno e ingredienti a crudo, semplicissima da preparare.... CONTINUA

melanzane cioccolato

Cucina •

Melanzane al cioccolato: tradizione e varianti

La ricetta e le origini delle melanzane al cioccolato, dolce tipico della costiera amalfitana, tra tradizione e varianti d’autore.... CONTINUA

parmigiana

Cucina •

Parmigiana di melanzane: 11 errori da non fare

11 errori da non fare se volete portare in tavola una parmigiana di melanzane a regola d'arte, dalla mozzarella non scolata alla frittura sbagliata, passando per sugo, olio e sale grosso. ... CONTINUA

verdure ripiene

Cucina •

Verdure ripiene: 5 errori che facciamo spesso

Gli errori da non fare preparando le verdure ripiene: i 5 che facciamo spesso farcendo melanzane, zucchine, pomodori e ortaggi in genere. ... CONTINUA