ricette con melanzane

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Melanzane ripiene, la ricetta

Le melanzane ripiene sono un secondo piatto o un antipasto, se come noi utilizzate delle melanzane baby, versatile e perfetto anche per chi segue un’alimentazione vegetariana o semplicemente se volete stare leggeri. Le melanzane, non sono sempre state un ortaggio molto apprezzato sulle nostre tavole, al contrario, Artusi stesso parlando delle melanzane e dei loro ...

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Crema di melanzane, la ricetta

La ricetta della crema alle melanzane è un antipasto veloce e gustoso da preparare in occasioni di cene con gli amici o anche solo come base per un sandwich, può essere preparata in anticipo e utilizzata su bruschette, nei bignè e persino per condire una pasta dell’ultimo minuto. Leggera e abbastanza veloce da preparare, arricchita ...

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Pasta con melanzane, pomodoro e ricotta, la ricetta

La pasta con melanzane, pomodoro e ricotta è un tipico piatto di origine siciliana, una rivisitazione della la versione più famosa “la Norma” un piatto è semplicissimo,  pochi ingredienti genuini che combinati insieme,  richiamano immediatamente il profumo dell’estate e la cucina ricca di gusto del sud Italia. Leggenda narra che la pasta alla Norma catanese ...

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