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Tutte le ricette con zucca, in base alle varietà e alle loro caratteristiche specifiche di ognuna di esse, qui troverete tutti gli ingredienti, i tempi e le preparazioni, dagli antipasti ai primi, ai secondi piatti fino ai dolci e i consigli su come trattare al meglio questo ingrediente.
3 Gennaio 2021
La ricetta delle crespelle di zucca con ricotta e noci, un primo piatto perfetto per i giorni di festa di autunno e inverno, farcito con una crema sorprendente e guarnito con la besciamella alle noci, una innovazione che conferisce gusto e croccantezza.
27 Novembre 2020
La ricetta del risotto zucca e taleggio, un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per pranzi importanti con la zucca, fonduta di taleggio, noci e speck croccante
10 Novembre 2020
La ricetta della zucca patate e cipolle al forno, un contorno autunnale, ricco e saporito, vegano e adatto a tutti, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce
2 Novembre 2020
La ricetta delle polpette zucca e ricotta, croccanti fuori e morbide all'interno, pochi ingredienti e cotte al forno per un antipasto semplice e sfizioso
31 Ottobre 2020
La ricetta della cheesecake alla zucca con ragnatela, una rivisitazione autunnale della New York Cheesecake, con zucca cremosa nella farcia e cioccolato a decorare
27 Ottobre 2020
La zucca di Halloween è commestibile, ma anche se si può mangiare non è un granché. I nostri consigli per non sprecare semi e polpa o, ancora meglio, scegliere varietà più saporite da intagliare.
17 Ottobre 2020
La ricetta dei fusi di pollo alla cacciatora con zucca, la versione tradizionale, con pomodoro, alloro e olive, arricchita però dalla presenza della zucca e pancetta
16 Ottobre 2020
Le 8 migliori ricette di torta di zucca, varianti sulla pumpkin pie da provare: da quella al cioccolato alla versione cupcake, dalla base sfoglia alla cheesecake.
14 Ottobre 2020
Tutti i modi per congelare la zucca senza rovinarla, che sia cruda o cotta: a dadini o fette, frullata oppure vellutata, in purea, scarti compresi.
10 Ottobre 2020
Come fare la zucca al forno senza errori: dal taglio alle varietà perfette, dal condimento alle modalità di cottura, idee e consigli per cucinare al meglio il frutto dell'autunno.
8 Ottobre 2020
Le 12 migliori ricette di dolci con la zucca, dalle classiche torte al pumpkin spice latte, dai dessert al cucchiaio ai biscotti di Halloween.
3 Ottobre 2020
Le 15 migliori ricette salate con la zucca tra antipasti, primi e contorni: dagli gnocchi alle frittelle, dalle vellutate alle torte, fino alla pasta al forno.
