ricette ebraiche

Challah, la ricetta originale del pane del sabato ebraico
Lievitati

La ricetta della Challah, il pane dello shabbat ebraico da preparare in maniera semplice o in una variante ripiena.

Bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola
Ricette

I bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola sono la rivisitazione di un pane ebraico tipico dell'Est Europa che ha fatto fortuna negli Stati Uniti. Si preparano facilmente, e il risultato è buono e versatile.

Falafel di ceci neri con pistacchi
Ricette

I falafel di ceci neri con pistacchi sono un antipasto, un appetizer o un secondo piatto a base di legumi. Questa ricetta rielabora la tradizione mediorientale proponendo due ingredienti originali, che danno quel quid da gourmet.

Babka al cioccolato: a Milano da qualche mese la gente ne va matta
Dolci

Babka senza errori. Ricetta del dolce ebraico newyorkese, con spiegazione di come fare i vortici di cioccolato