ricette estive

Confetture e conserve di fine estate: 9 ricette infallibili
Cucina

Confetture e conserve sono il modo più furbo per prolungare la vita all'estate, sfruttando frutta e verdura (ancora) di stagione: ecco le migliori ricette, con pesche, melanzane, zucchine, melone...

Pesto di rucola: ricetta e usi in cucina
Cucina

La ricetta del pesto di rucola e i diversi usi in cucina della salsa verde: con la pasta, sulle bruschette, nella frittata, nelle torte salate o sulla pizza.

Caffè freddo: 10 ricette da provare, dallo spumone all’espresso tonic
Bere

Le 10 migliori ricette con caffè freddo per trovare un rimedio all'estate miscelando espresso e ghiaccio. Dai nostrani spumoni al cold brew, si consiglia di shakerare all'ombra.

7 ricette salate con i frutti di bosco
Cucina

Le ricette salate con i frutti di bosco sono una prelibatezza raffinata, che può stupire: dalla mozzarella in carrozza e more, alla pasta col gelso.

10 ricette salate con la menta
Cucina

10 ricette salate con la menta, per valorizzare la pianta aromatica più fresca che c’è: dalle zucchine alla scapece al cous cous, dalla frittata all’insalata di patate.

Le 8 migliori ricette con i capperi
Cucina

Le 8 migliori ricette con i capperi da fare tutto l'anno, dal pesto pantesco alla pasta fredda, dagli spaghetti alla puttanesca al coniglio alla siciliana.

Come fare il pesto alla genovese con il Bimby
Cucina

Come fare il pesto alla Genovese con il Bimby, in meno di un minuto. La versione più veloce che riusciamo a immaginare della salsa ligure fredda con basilico, aglio, formaggio, pinoli e... ghiaccio.

Menu di Ferragosto 2020: cosa cucinare dall’antipasto al dolce, per non pensarci più
Cucina

Un menu di Ferragosto, dall'antipasto al dolce, per non dover pensare a cosa cucinare, con secondi di pesce, carne o vegetariani e tanta freschezza.

Come fare i peperoni ripieni: 10 ricette e varianti
Cucina

Non è detto che i peperoni ripieni migliori contengano carne o riso, le opzioni sono molte. Oggi vi proponiamo le 10 migliori ricette e varianti sul tema, tra cous cous, quinoa, tartare di verdure, patate, riso venere, pesce.

Cous cous: 8 errori che facciamo spesso
Cucina

8 errori che facciamo spesso quando cuciniamo il cous cous. Da impiegare solo acqua a non salare quella di cottura, da come si separano i grani a condimento e servizio.

Confettura di melone: trucchi e segreti per prepararla a casa
Cucina

Come preparare in casa la confettura di melone (non marmellata, confettura!): dalla frutta da scegliere al giusto quantitativo di zucchero, fino agli aromi da aggiungere.

Le 12 migliori ricette estive di secondi piatti: non solo spiedini alla griglia
Cucina

Le 12 migliori ricette estive di secondi piatti a base di pesce, carne e verdure, oltre i soliti spiedini: piatti italianissimi e talvolta tradizioni importate.