Dolci •
Tarte Tropezienne, la ricetta della torta che piaceva a Brigitte Bardot
La ricetta della tarte tropezienne il dolce tipico di Saint Tropez: una brioche farcita da una crema pasticcera arricchita con burro e panna montati.... CONTINUA
Piatti unici •
Croque Madame, la ricetta originale francese in versione semplificata
La ricetta del Croque Madame, il toast farcito e sormontato da un uovo fritto tipico della tradizione delle brasserie francesi assieme al Croque Monsieur.... CONTINUA
Piatti unici •
Croque Monsieur, la ricetta originale francese per hackerare il toast
La ricetta del croque monsieur, il toast goloso della tradizione francese, preparato con aggiunta di besciamella e burro.... CONTINUA
Primi piatti •
Pot-au-feu, la ricetta per il bollito alla francese
La ricetta de pot au feu, il primo piatto tipico della tradizione francese del Nord da preparare con le rape e le patate.... CONTINUA
Dolci •
Croque en bouche il dessert delle grandi occasioni in Francia
La ricetta dei croque en bouche, il dolce delle grandi occasioni della pasticceria francese e che negli anni 80 era in tutti i matrimoni.... CONTINUA
Ricette •
Torta quattro quarti, l’unica torta che si può fare senza ricetta
La ricetta della torta quattro quarti, un dolce burroso originario dell'Europa settentrionale, con un impasto facile e pochi ingredienti.... CONTINUA
Ricette •
Boudin Blanc: la ricetta francese per la salsiccia di pollo
La ricetta del boudin blanc, le salsicce aromatiche di carne bianca tipiche della cucina francese di campagna.... CONTINUA
Ricette •
La tartare, come la facevano i guerrieri tartari
La ricetta della tartare, il piatto di manzo crudo tipico dei bistrot parigini con un'origine leggendaria e romantica.... CONTINUA
Ricette •
Bouillabaisse
La ricetta tradizionale della bouillabaisse la zuppa di pesce di Marsiglia, con molti aromi e con la sua salsa tipica di accompagnamento.... CONTINUA
Ricette •
Mousse al cioccolato
La ricetta della mousse al cioccolato, il dessert tradizionale francese molto goloso, da preparare con un po' di perizia.... CONTINUA
Ricette •
Soufflé al formaggio
La ricetta del soufflé al formaggio, un classico della cucina francese da preparare senza indugi, perché più semplice di quel che sembra.... CONTINUA
Ricette •
Crepes senza uova
La ricetta delle crepes senza uova, un impasto semplice e vegano che fa da base a moltissime preparazioni golose.... CONTINUA