ricette francesi

ultimi post

Gnocchi alla parigina

La ricetta degli gnocchi alla parigina, il primo piatto francese vegetariano a base di uova, farina e burro, condito con una salsa mornay e poi gratinato al forno.

0 commenti

Coq au vin

La ricetta del coq au vin, un secondo piatto della cucina francese in cui la carne di galletto viene fatta marinare nel vino e poi cotta a fuoco molto basso

0 commenti

Salsa olandese

La ricetta della salsa olandese, una delle cinque salse più famose della cucina francese, a base di tuorlo d'uovo, burro chiarificato e aromatizzata al limone.

0 commenti

Tarte au citron meringuée

La ricetta dellla tarte au citron meringuée, un must della pasticceria francese: una crostata di pasta frolla con un curd al limone decorata con meringa italiana

0 commenti

Madeleine

La ricetta delle madeleine, uno dei dolci francesi più famoso nel mondo, citate perfino da Proust, morbide e scioglievoli, sono perfette accompagnate da un buon tè

0 commenti