Ricette •
Falafel di piselli
La ricetta dei falafel di piselli, dei piccoli finger food, dalla tradizione mediorientale, totalmente vegani, in questa versione ai piselli, perfetti per l'aperitivo... CONTINUA
Ricette •
Castagnole salate
La ricetta delle castagnole salate, un finger food originale e molto gustoso, perfetto per il periodo di Carnevale e non solo, ottimo solo o in accompagnamento a salumi e formaggi... CONTINUA
Ricette •
Arancini prosciutto e mozzarella
La ricetta degli arancini prosciutto e mozzarella, un classico della cucina italiana, supplì nella capitale, in questa versione farciti con prosciutto e mozzarella.... CONTINUA
Ricette •
Frittelle di ricotta
La ricetta delle frittelle di ricotta, morbide e leggere a base di ricotta o formaggio quark, senza uova né burro, sofficissime, perfette così o da farcire con creme... CONTINUA
Ricette •
Crespelle fritte ciociare
La ricetta delle crespelle fritte ciociare, da una ricetta tipica delle zone del basso Lazio, fritti di pasta lievitata preparati sia in versione dolce che salata.... CONTINUA
Ricette •
Mozzarella in carrozza
La ricetta della mozzarella in carrozza, una ricetta povera della nostra tradizione, pane raffermo farcito con mozzarella, passato nell'uovo ed infine fritto... CONTINUA
Ricette •
Crostoli ripieni di marmellata
La ricetta dei crostoli ripieni di marmellata, dolci tipici veneti per il Carnevale. Si tratta di un guscio di pasta frolla farcita con un'abbondante cucchiaiata di confettura e infine fritti in olio caldo.... CONTINUA
Ricette •
Sarde ripiene
La ricetta delle sarde ripiene, un antipasto perfetto per i giorni di festa, a base di sarde fresche farcite con sedano rapa, olive e pomodori secchi e infine fritte.... CONTINUA
Ricette •
Polpette di tonno e patate
La ricetta delle polpette di tonno e patate, semplici e veloci, croccanti fuori, morbide e saporite all'interno, perfette come antipasto o secondo.... CONTINUA
Cucina •
Come sostituire la frittura con la cottura in forno
Quel che c'è da sapere su come cuocere in forno ciò che solitamente andrebbe fritto: consigli, regole pratiche, esempi tra dolce, salato, pastelle e panature.... CONTINUA
Ricette •
Cordon bleu di polenta
La ricetta dei cordon bleu di polenta, un ottimo secondo piatto davvero sfizioso, un involucro croccante e un ripieno a base di prosciutto e formaggio filante.... CONTINUA
Ricette •
Crocchette di cavolfiore con acciughe
La ricetta delle crocchette di cavolfiore con acciughe, piccoli finger food sfiziosi e saporiti, preparati con il cavolfiore avanzato e filetti di acciughe ed infine fritti.... CONTINUA