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14 Marzo 2021
I dorayaki salati sono un modo originale di preparare dei panini farciti; l'impasto, simile a quello dei pancake, è più alto e spugnoso e in questa ricetta viene arricchito con il parmigiano. La farcia, gustosa, è a base di formaggio, speck e rucola.
6 Marzo 2021
Il bento per bambini è un modo divertente per impiattare un pasto completo da asporto e aggiungerci un po' dell'amore domestico, ricreando un personaggio dell'infanzia e il suo mondo in miniatura fatto di carne, formaggio, uova, riso e verdure.
14 Febbraio 2021
La ricetta dei biscotti della fortuna, croccanti scrigni profetici, da usare come originale segnaposto, per chiudere con stile una cena esotica o come regalo perfetto per chi amate.
17 Dicembre 2020
La ricetta dei gyoza al vapore con gamberi e verdure, tipici della cucina giapponese, ma di antiche origini cinesi, sono cotti al vapore e il ripieno è glassato alla salsa di soia.
23 Novembre 2019
La ricetta dei waffles con gamberi fritti e salsa teriyaki homemade, una golosa pila di waffles salati con quel tocco di fusion perfetti per il brunch.
21 Ottobre 2019
La ricetta per fare il sushi in casa, come trattare il pesce e i famosi nigiri.
16 Ottobre 2019
La ricetta dei sushi hosomaki in versione vegetariana e classici con pesce crudo.
12 Ottobre 2019
La ricetta del chirashi sushi, l'armonia del giappone e un piatto poco conosciuto.
23 Settembre 2019
La ricetta dei vegan california rolls per un sushi homemade vegano con solo verdure.
3 Giugno 2019
La ricetta del sushi fusion è un esperimento che abbiamo voluto tentare, declinare la ricetta e le tradizioni della preparazione dell’iconico piatto Giapponese in una versione più mediterranea, italiana, sostituendo il pesce, sovrano incontrastato della cucina orientale, con salumi nostrani. E così il salame Ungherese (salame a macina finissima dal gusto leggermente affumicato), l’Amarcord (salame di ...
30 Aprile 2019
Il riso per il sushi è la preparazione alla base di molte ricette giapponesi, dai nigiri ai chirashi ai maki e moltissimi altri, ormai la cucina giapponese è una delle più amate nel nostro paese, il sushi ha origini molto antiche e all’inizio era un modo per conservare il pesce, si collocava tra strati di ...
6 Aprile 2019
I gyoza giapponesi sono la versione giapponese dei ravioli di carne cinesi (jiaozi), delle mezzelune di pasta ripiene di carne di suino macinata e verdura perfette per essere servite come antipasto all’interno di un menù orientale. La storia dei gyoza giapponesi è molto antica: pare che siano stati mangiati la prima volta nel 1660 da Tokugawa Mitsukuni, conosciuto come Mitokomon (un ...
