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Ricetta hamburger gourmet fatto in casa

Vista l’impopolarità di ciò che sto per scrivere vorrei preventivamente sgombrare il campo da un equivoco, e vorrei farlo in maniera netta: no, caro ristofighetto milanese, l’hamburger gourmet non è solo un’altra moda organic vegan bio filiera che fai girar e poi butti giù come fosse una bambola. Dimostrazione ne sia il successo bruciante del libro Hamburger Gourmet (ma ...

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Foie gras, Kobe, pesce e pizza: i migliori hamburger italiani tipo per tipo

Dentro la spudorata follia collettiva che ci fa mangiare hamburger un giorno sì e l’altro pure, noi che raggelavamo solo al pensiero, ci sono molte cose: il Lorenzo Jovanotti della cucina planetaria, capace di piacere sia all’hipster che al semplice, oggetto di un consenso generalizzato di portata imbarazzante, è riuscito nell’impresa di mettere insieme carne ...

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