Secondi piatti •
Acciughe ripiene alla ligure, una ricetta low cost
La ricetta delle acciughe ripiene alla ligure, un secondo piatto ricco, che si prepara con ingredienti poveri e sani.... CONTINUA
Primi piatti •
Lasagne al pesto veloci, una ricetta morbida e filante
La ricetta delle lasagne al pesto, le classiche lasagne bianche con un'idea per prepararle anche senza besciamella.... CONTINUA
Secondi piatti •
Coniglio alla ligure, la ricetta originale con olive taggiasche
La ricetta del coniglio alla ligure, un secondo piatto in umido con aggiunta di olive, erbe aromatiche e un vino speciale.... CONTINUA
Salse e sughi •
Pesto alla genovese fatto in casa, la ricetta originale
La ricetta del pesto alla genovese originale, per farlo in casa con soddisfazione sia col mortaio che col frullatore.... CONTINUA
Antipasti •
Brandacujun, la ricetta ligure della crema di stoccafisso e patate
La ricetta del brandacujun, il piatto tipico ligure a base di stoccafisso e patate che veniva preparato dal mozzo sulle navi.... CONTINUA
Zuppe e minestre •
Ceci in zimino la zuppa ligure per il pranzo di magro
La ricetta dei ceci in zimino, una zuppa di legumi densa e oleosa tipica della cucina ligure che si prepara anche alla vigilia di natale.... CONTINUA
Ricette •
Torta di riso genovese, una ricetta di recupero con molta storia alle spalle
La ricetta della rota di riso genovese, un rustico da servire come portata principale, accompagnata da un contorno di verdure o come stuzzichino.... CONTINUA
Ricette •
Polpettone di fagiolini
La ricetta del polpettone di fagiolini, un secondo piatto tipico della cucina ligure, da arricchire con le erbe aromatiche preferite.... CONTINUA
Ricette •
Pesto alla genovese con il Bimby
La ricetta del pesto alla genovese con il Bimby, un modo per preparare un pesto professionale in meno di 5 minuti.... CONTINUA
Ricette •
Farinata di ceci
La ricetta della farinata di ceci, il secondo piatto di legumi da cuocere al forno, goloso e sano anche per i bambini.... CONTINUA
Ricette •
Linguine al pesto genovese
La ricetta delle linguine al pesto genovese, il primo piatto tipico della Liguria che si prepara in tutta Italia, spiegato passo a passo con il mortaio.... CONTINUA
Ricette •
Torta pasqualina
La torta pasqualina è una ricetta antichissima del periodo pasquale, tipica della Liguria. La ricetta originale è abbastanza complessa, questa è stata semplificata, ma si ottiene comunque un risultato speciale, adatto alle feste.... CONTINUA