ricette liguri

acciughe ripiene ricetta

Secondi piatti •

Acciughe ripiene alla ligure, una ricetta low cost

La ricetta delle acciughe ripiene alla ligure, un secondo piatto ricco, che si prepara con ingredienti poveri e sani.... CONTINUA

lasagne al pesto ricetta

Primi piatti •

Lasagne al pesto veloci, una ricetta morbida e filante

La ricetta delle lasagne al pesto, le classiche lasagne bianche con un'idea per prepararle anche senza besciamella.... CONTINUA

coniglio alla ligure ricetta

Secondi piatti •

Coniglio alla ligure, la ricetta originale con olive taggiasche

La ricetta del coniglio alla ligure, un secondo piatto in umido con aggiunta di olive, erbe aromatiche e un vino speciale.... CONTINUA

pesto alla genovese fatto in casa ricetta

Salse e sughi •

Pesto alla genovese fatto in casa, la ricetta originale

La ricetta del pesto alla genovese originale, per farlo in casa con soddisfazione sia col mortaio che col frullatore.... CONTINUA

brandacujun ricetta

Antipasti •

Brandacujun, la ricetta ligure della crema di stoccafisso e patate

La ricetta del brandacujun, il piatto tipico ligure a base di stoccafisso e patate che veniva preparato dal mozzo sulle navi.... CONTINUA

ceci in zimino nella teglia di terracotta

Zuppe e minestre •

Ceci in zimino la zuppa ligure per il pranzo di magro

La ricetta dei ceci in zimino, una zuppa di legumi densa e oleosa tipica della cucina ligure che si prepara anche alla vigilia di natale.... CONTINUA

torta di riso genovese, una fetta nel piatto

Ricette •

Torta di riso genovese, una ricetta di recupero con molta storia alle spalle

La ricetta della rota di riso genovese, un rustico da servire come portata principale, accompagnata da un contorno di verdure o come stuzzichino.... CONTINUA

sformato di fagiolini

Ricette •

Polpettone di fagiolini

La ricetta del polpettone di fagiolini, un secondo piatto tipico della cucina ligure, da arricchire con le erbe aromatiche preferite.... CONTINUA

pesto in un vasetto

Ricette •

Pesto alla genovese con il Bimby

La ricetta del pesto alla genovese con il Bimby, un modo per preparare un pesto professionale in meno di 5 minuti.... CONTINUA

farinata su tagliere

Ricette •

Farinata di ceci

La ricetta della farinata di ceci, il secondo piatto di legumi da cuocere al forno, goloso e sano anche per i bambini.... CONTINUA

piatto di linguine con basilico

Ricette •

Linguine al pesto genovese

La ricetta delle linguine al pesto genovese, il primo piatto tipico della Liguria che si prepara in tutta Italia, spiegato passo a passo con il mortaio.... CONTINUA

torta pasqualina finita

Ricette •

Torta pasqualina

La torta pasqualina è una ricetta antichissima del periodo pasquale, tipica della Liguria. La ricetta originale è abbastanza complessa, questa è stata semplificata, ma si ottiene comunque un risultato speciale, adatto alle feste.... CONTINUA