26 Novembre 2020
Torta di riso spezzina
La ricetta della torta di riso spezzina, una torta di riso salata, un piatto povero della cucina ligure, facile da fare e molto saporito, perfetta calda o fredda
ricette liguri
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19 Novembre 2020
Linguine noci e nocciole
La ricetta delle linguine noci e nocciole, un primo piatto cremoso e ricco della cucina ligure, una salsa di frutta secca e olio perfetta per condire la pasta
20 Ottobre 2020
Trofie al pesto
La ricetta delle trofie al pesto, un primo piatto tipicamente ligure, pasta fresca condita con un pesto di basilico, preparato a mano come vuole la tradizione
29 Settembre 2020
Ricetta cima alla genovese, una delle ricette più amate della tradizione culinaria ligure
La ricetta della cima alla genovese, il tradizionale piatto ligure a base di carne di manzo farcita con verdure, uova, cotta nel brodo e servita tagliata a fette
11 Giugno 2020
Ricetta – Focaccia genovese: metodo e trucchi per la fügassa perfetta
La ricetta della focaccia genovese, morbida all'interno e croccante fuori, proprio come deve essere l'autentica fügassa ligure: tutti i passaggi per farla perfetta.
22 Aprile 2020
Ricetta farinata di ceci con cipolle, un must tra le ricette liguri
La ricetta della farinata di ceci con cipolle, una delle ricette tradizionali liguri più amate e più golose, solo farina di ceci, acqua e cipolle, facilissima.
31 Gennaio 2020
Ricetta zemin di ceci alla ligure, un primo piatto dal sapore ricco
La ricetta dello zemin di ceci alla ligure, una zuppa ideale per le rigide giornate invernali, a base di ceci e bietole.
15 Dicembre 2019
Ricetta farinata di ceci, il piatto della cucina ligure semplice e nutriente
La ricetta della farinata di ceci, gustoso piatto della tradizione ligure, vegan e gluten free.
14 Settembre 2019
Ricetta focaccia sardenaria, la focaccia ligure, tipica di Sanremo
La ricetta della focaccia sardenaria, la focaccia ligure con pomodoro e sarde, tipica di Sanremo.
11 Agosto 2019
Ricetta pesto alla genovese, il condimento ligure per eccellenza
La ricetta del pesto alla genovese, il condimento ligure famoso nel mondo pronto in pochi passaggi.
4 Giugno 2019
Focaccia ligure, con salame e pesto, la ricetta
La focaccia ligure, con salame e pesto, a fugässa, per i liguri, è un must, da mangiare in qualunque momento della giornata, persino a colazione, magari a colazione con il cappuccino meglio la focaccia non farcita, ma non discutiamo… La focaccia ligure deve essere non troppo alta, né troppo bassa dovrebbe essere all’incirca 1 cm, di ...
23 Maggio 2019
Polpettone di verdure alla genovese, la ricetta
Il polpettone di verdure alla Genovese è una pietanza di tradizione ligure, un piatto povero ma profumato e ricco di gusto. Questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione dai bisnonni genovesi che la preparavano per i giorni di festa. Ha la consistenza di un polpettone ma è una sorta di tortino salato di verdure ...
