ricette liguri

Pesto alla genovese con il Bimby
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La ricetta del pesto alla genovese con il Bimby, un modo per preparare un pesto professionale in meno di 5 minuti.

Farinata di ceci
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La ricetta della farinata di ceci, il secondo piatto di legumi da cuocere al forno, goloso e sano anche per i bambini.

Linguine al pesto genovese
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La ricetta delle linguine al pesto genovese, il primo piatto tipico della Liguria che si prepara in tutta Italia, spiegato passo a passo con il mortaio.

Torta pasqualina
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La torta pasqualina è una ricetta antichissima del periodo pasquale, tipica della Liguria. La ricetta originale è abbastanza complessa, questa è stata semplificata, ma si ottiene comunque un risultato speciale, adatto alle feste.

Stoccafisso alla ligure con patate
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La ricetta dello stoccafisso alla ligure con patate, un secondo piatto di pesce tipico della Liguria, a base di stoccafisso ammollato, con patate, arancia e pinoli.

Torta di riso spezzina
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La ricetta della torta di riso spezzina, una torta di riso salata, un piatto povero della cucina ligure, facile da fare e molto saporito, perfetta calda o fredda.

Linguine noci e nocciole
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La ricetta delle linguine noci e nocciole, un primo piatto cremoso e ricco della cucina ligure, una salsa di frutta secca e olio perfetta per condire la pasta, sia quella ripiena che quella semplice, di grano duro.

Trofie alla carlofortina
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La ricetta delle trofie alla carlofortina, un primo piatto che nasce dall'incontro tra Liguria e Sardegna, delizioso ma anche veloce e facile da realizzare.

Cima alla genovese
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La ricetta della cima alla genovese, il tradizionale piatto ligure a base di carne di vitello farcita con verdure, uova, cotta nel brodo e servita a fette.

Farinata di ceci con cipolle
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La ricetta della farinata di ceci con cipolle, una delle ricette tradizionali liguri più amate e più golose, solo farina di ceci, acqua e cipolle, facilissima.

Zemin di ceci alla ligure
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La ricetta dello zemin di ceci alla ligure, una zuppa ideale per le rigide giornate invernali, a base di ceci e bietole.

Farinata di ceci
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La ricetta della farinata di ceci, gustoso piatto della tradizione ligure, vegan e gluten free.