Ricette •
Scarola imbottita
La ricetta della scarola imbottita, un grande classico della cucina napoletana, involtini di scarola farciti e cotti al forno.... CONTINUA
Ricette •
Polpo alla luciana
La ricetta del polpo alla Luciana, una preparazione tipica partenopea che esalta il gusto semplice del pesce appena pescato.... CONTINUA
Ricette •
Spaghetti con le vongole
La ricetta degli spaghetti con le vongole, uno dei piatti più conosciuti e famosi della tradizione campana.... CONTINUA
Ricette •
Sfogliatelle frolle
La ricetta delle sfogliatelle frolle, il dolce tipico della tradizione campana da rifare a casa.... CONTINUA
Ricette •
Peperoni ‘mbuttunati
La ricetta dei peperoni 'mbuttunati, peperoni ripieni tipici della tradizione campana.... CONTINUA
Ricette •
Graffe con patate
La ricetta delle graffe con patate, dolci ciambelle fritte morbidissime grazie alle patate lesse nell'impasto.... CONTINUA
Ricette •
Pastiera Nuda
La ricetta della pastiera nuda, la rivisitazione di un grande classico partenopeo di Valentina Cappiello della cucina che Vale.... CONTINUA
Ricette •
Ciambella di tagliatelle farcita
La ricetta della ciambella di tagliatelle farcita, un piatto ricco, rustico e molto generoso.... CONTINUA
Ricette •
Taralli sugna e pepe
La ricetta dei taralli sugna e pepe, lo street food napoletano per eccellenza.... CONTINUA
Antipasti •
Casatiello napoletano
La ricetta del casatiello napoletano, un lievitato ricco e sostanzioso che non può mancare sulle tavole di Pasqua... CONTINUA
Antipasti •
Pastiera napoletana: ricetta di nonna Rosa
La ricetta della nonna della pastiera napoletana scritta da Nonna Rosa dell'Antica Osteria di Vico Equense per una crostata a base di frolla e ripiena di ricotta, grano, canditi e profumata con acqua ai fiori d'arancio.... CONTINUA
Ricette •
Lasagna napoletana
La ricetta della lasagna napoletana tradizionale, un primo piatto ricco da preparare da carnevale a Pasqua... CONTINUA