ricette napoletane

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Ricette •

Scarola imbottita

La ricetta della scarola imbottita, un grande classico della cucina napoletana, involtini di scarola farciti e cotti al forno.... CONTINUA

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Polpo alla luciana

La ricetta del polpo alla Luciana, una preparazione tipica partenopea che esalta il gusto semplice del pesce appena pescato.... CONTINUA

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Ricette •

Spaghetti con le vongole

La ricetta degli spaghetti con le vongole, uno dei piatti più conosciuti e famosi della tradizione campana.... CONTINUA

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Ricette •

Sfogliatelle frolle

La ricetta delle sfogliatelle frolle, il dolce tipico della tradizione campana da rifare a casa.... CONTINUA

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Ricette •

Peperoni ‘mbuttunati

La ricetta dei peperoni 'mbuttunati, peperoni ripieni tipici della tradizione campana.... CONTINUA

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Ricette •

Graffe con patate

La ricetta delle graffe con patate, dolci ciambelle fritte morbidissime grazie alle patate lesse nell'impasto.... CONTINUA

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Ricette •

Pastiera Nuda

La ricetta della pastiera nuda, la rivisitazione di un grande classico partenopeo di Valentina Cappiello della cucina che Vale.... CONTINUA

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Ricette •

Ciambella di tagliatelle farcita

La ricetta della ciambella di tagliatelle farcita, un piatto ricco, rustico e molto generoso.... CONTINUA

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Ricette •

Taralli sugna e pepe

La ricetta dei taralli sugna e pepe, lo street food napoletano per eccellenza.... CONTINUA

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Antipasti •

Casatiello napoletano

La ricetta del casatiello napoletano, un lievitato ricco e sostanzioso che non può mancare sulle tavole di Pasqua... CONTINUA

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Antipasti •

Pastiera napoletana: ricetta di nonna Rosa

La ricetta della nonna della pastiera napoletana scritta da Nonna Rosa dell'Antica Osteria di Vico Equense per una crostata a base di frolla e ripiena di ricotta, grano, canditi e profumata con acqua ai fiori d'arancio.... CONTINUA

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Ricette •

Lasagna napoletana

La ricetta della lasagna napoletana tradizionale, un primo piatto ricco da preparare da carnevale a Pasqua... CONTINUA