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Cucina •

Antipasti di Natale, 8 ricette veloci da preparare

Se sono gli antipasti di Natale a preoccuparvi, eccone 8 veloci: dall'insalata di rinforzo all'uso simpatico della sfoglia, dalle capesante a carpacci di pesce.... CONTINUA

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Cucina •

Menu di Natale economico, dall’antipasto al dolce

Un menu economico di Natale non significa tristezza: paste al forno, arrosti, contorni spettacolari, antipasti tra il classico e l'informale, dolci furbissimi.... CONTINUA

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Cucina •

Dolci di Natale facili ma bellissimi: 8 ricette

I dolci di Natale facili sono i nostri preferiti, soprattutto quest'anno, eccone 8 bellissimi: charlotte, naked cake, trecce e dolci informali e spensierati.... CONTINUA

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Cucina •

Ricette di Natale veloci: 8 idee e nessuna ansia da prestazione per il pranzo del 2020

8 ricette di Natale veloci per il pranzo di questo 25 dicembre 2020: idee e portate per affrontare con spensieratezza il pasto festivo insolitamente informale. ... CONTINUA

Ricette •

Panforte: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di panforte. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note, in particolare quella di Giuseppe Oberosler, Giovanni Righi Parenti e Anna Del Conte. E poi ingredienti, dosi, preparazione e foto passo passo... CONTINUA

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Preparativi per il pranzo di Natale: 5 errori da non fare

Il pranzo di Natale è una cosa seria e va pianificato con cura. Ecco come evitare 5 errori che facciamo spesso nel prepararlo... CONTINUA

Notizie •

Brodo superstar: idee per il pranzo di Natale

Il brodo vive un momento di grande popolarità, dallo street food all'alta cucina. Ecco 4 idee da copiare per mettere il brodo in tavola nel pranzo di Natale... CONTINUA

Ricette •

Tortelli di zucca: la mia ricetta per il pranzo di Natale

Anche i tortelli di zucca, come tutte le ricette tradizionali italiane, hanno molte versioni. Questa è la ricetta dei tortelli di zucca che si prepara a casa mia, nella Bassa Reggiana, per il pranzo di Natale... CONTINUA

Sablé al cioccolato e fior di sale

Grande Notizia •

Regali di Natale fai da te: speciale biscotti (seconda parte)

Promettere e mantenere è una cosa che porta lontano. O porta del cibo, biscotti di Natale per la precisione, come in questo caso. Biscotti che possono sostituire (o accompagnare) altri regali di Natale tipo il pigiama di pile che fa le scintille per la cugina, o l’ennesimo paio di ciabatte per il nonno. Non è che […]... CONTINUA

Massimo Bottura

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Massimo Bottura reloaded: il menu di Natale facile per davvero

“Lo ammetto, non avevo capito che la ricetta per i lettori di Dissapore avrebbe dovuto essere replicabile a casa.” Dopo il diluvio di commenti che voialtri commentatori di Dissapore avete fatto piovere sul migliore, lo chef numero 3 al mondo secondo la 50Best Restauarants 2013 e vanto nazionale Massimo Bottura, per “Caccia al panettone”, l’ormai famigerata […]... CONTINUA

Niko Romito

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Menu di Natale con Davide Oldani, Carlo Cracco, Massimo Bottura e Niko Romito: Frittella natalizia

“Per i lettori di Dissapore ho pensato a un dessert della tradizione natalizia. Dunque ci sono il fritto, la frutta, l’odore della buccia dei mandarini e anche l’uvetta… essendo nato in una pasticceria io amo l’uvetta, è un ricordo per me.” Chi mi parla è Niko Romito, chef e proprietario del bellissimo Reale Casadonna di […]... CONTINUA