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Le 12 migliori ricette di insalata di pasta

Le 12 migliori ricette per preparare l'insalata di pasta, piatto freddo dell'estate bistrattato, ma dal grande potenziale. Idee, trucchi, ingredienti classici e assai creativi per sfangarla in freschezza.

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Pasta in padella pronta in 9 minuti: italiani rassegnatevi

Di come cucinare la pasta si è detto tutto, o quasi. I tradizionalisti considerano solo la bollitura in acqua, gli sperimentatori la risottano, gli alternativi la finiscono al cartoccio, i  contemporanei usano la pentola a pressione. Si prevede che, entro il 2020, esisterà anche un nuovo mettono di cottura sul camino, ancora in fase di ...

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Strappiamoci le vesti per la parmigiana di melanzane (o per le melanzane alla parmigiana?)

Comincia timidamente la stagione delle melanzane e io non posso fare altro che pensare a lei, la regina incontrastata dei miei piatti preferiti. Ode allora alla parmigiana di melanzane, gioia di questo mondo, godimento supremo. La sua ricetta e prima ancora le sue origini creano panico, risse, discussioni, momenti difficili e persino faide familiari. Passo ...

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