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Ceviche di pesce bianco, la ricetta

Il ceviche di pesce bianco è un piatto a base di pesce crudo, tipico di molti paesi del Sud America, ma soprattutto del Perù. Il suo nome sembra derivare dalla parola escabeche, che si riferiva ai piatti in cui il pesce veniva marinato con l’aceto. Qui la marinatura è fatta con l’acidità del succo di lime (o in ...

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