Piatti unici •
Lomo saltado, la ricetta del filetto di manzo alla peruviana
La ricetta del lomo saltado, un piatto unico della cucina del Perù, che deriva da una tecnica importata dalle popolazioni cinesi emigrate.... CONTINUA
Piatti unici •
Arroz con pollo, la ricetta sudamericana per la domenica
La ricetta dell'arroz con pollo, un piatto unico da cuocere in una sola pentola tipico di molti paesi del Sud America, simile alla paella spagnola.... CONTINUA
Antipasti •
Causa rellena, l’antipasto militante della cucina peruviana
La ricetta di causa rallena il piatto più iconico del Perù da preparare con patate, peperoncino, lime e avocado e da farcire a piacere.... CONTINUA
Ricette •
Ceviche di pesce bianco
La ricetta del ceviche di pesce bianco un piatto piccante dal lontano Perù... CONTINUA
Ricette •
Ceviche: guida per fare in casa il piatto nazionale peruviano
Il ceviche, piatto simbolo della cucina peruviana, è il nuovo sushi, o almeno la new wave del pesce crudo. Ecco la ricetta con ingredienti, dosi e foto per fare il ceviche in casa... CONTINUA