ricette piemontesi

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Insalata di sedano noci e formaggio

La ricetta dell'insalata di sedano noci e formaggio, un tipico antipasto piemontese servito in cestini di pasta matta aromatizzata alla salsa di soia

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Focaccia della befana

La ricetta della focaccia della befana, il dolce tipico piemontese da preparare per il 6 gennaio, con all'interno un piccolo porta fortuna, augurio per il nuovo anno

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Zabaione

La ricetta dello zabaione, il dolce tipico della tradizione piemontese con molta storia alle spalle e a base di uova, zucchero e Marsala. Perfetto per farcire dolci o da gustare così, in tazza, con qualche biscotto secco.

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Agnolotti piemontesi

La ricetta degli agnolotti, vanto della cucina piemontese, tipici della zona del Monferrato, una pasta ripiena molto ricca e un tantino laboriosa, servita, come da tradizione, con burro, formaggio e un sugo saporito d'arrosto.

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Panna cotta bicolore

La ricetta della panna cotta bicolore, un grande classico al cucchiaio, qui il sapore delicato della vaniglia si incontra con quello intenso del cioccolato.

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Panna cotta al cioccolato e frutti rossi, la ricetta

La ricetta della panna cotta al cioccolato e frutti rossi, è una ricetta semplice da preparare, che non richiede grosse tecniche né abilità particolari, ottima se dovete preparare un dolce all’ultimo per una cena improvvisata, insomma un vero jolly in cucina. La panna cotta nasce in Piemonte, ad inizi ‘900, alcune testimonianze la fanno risalire ...

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Brasato al vino rosso, la ricetta

Il brasato al vino rosso è un secondo piatto prelibato, tipico della cucina piemontese, il vino utilizzato da tradizione per questa ricetta è ovviamente il barolo, che andrebbe poi anche servito durante il pasto. Il termine brasato deriva dal dialettale brasa, brace letteralmente, si riferisce allo speciale metodo di cottura che veniva utilizzato in origine. ...

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Pane San Gaudenzio, la ricetta

Il pane di San Gaudenzio è un plumcake che assomiglia a un panettone, dedicato al santo patrono della città di Novara, che ricorre il 22 gennaio. Questo dolce – costituito da un guscio di frolla ripieno di pan di spagna all’uvetta –  è prodotto e venduto nelle principali pasticcerie della città da più di 40 anni e ne è ...

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