ricette pugliesi

ultimi post

Calzoni ricotta e cannella

La ricetta dei calzoni ricotta e cannella, un primo piatto tipico della cucina lucana e pugliese, una sfoglia sottile che racchiude una farcia di ricotta e cannella

0 commenti

Scarcelle pugliesi, la ricetta

La scarcella o scaracedde in dialetto barese, è un dolce pasquale tipicamente pugliese che prende anche il nome di scariella in altre zone della Puglia. Esistono diverse varianti della scarcella con differenti preparazioni ma gli elementi che le accomuna sono la caratteristica pasta frolla di cui sono fatte nonché l’essere decorate con motivi pasquali. Spostandosi da paese ...

0 commenti

Tiella barese: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di oggi è la tiella barese. Attrezzi necessari, le tante versioni, il riso più adatto, il formaggio per gratinare e la pulizia delle cozze. Per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

0 commenti

Macco di fave: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta del macco di fave, la versione siciliana della nota zuppa ma anche quella calabrese, pugliese e sarda. Con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

0 commenti