28 Gennaio 2021
Frittelle di pasta di pane
La ricetta delle frittelle di pasta di pane, una ricetta tipica pugliese, chiamate anche pettole, perfette da accompagnare a salumi o formaggi o con un sugo fresco
ricette pugliesi
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27 Ottobre 2020
Calzoni ricotta e cannella
La ricetta dei calzoni ricotta e cannella, un primo piatto tipico della cucina lucana e pugliese, una sfoglia sottile che racchiude una farcia di ricotta e cannella
22 Maggio 2020
Ricetta taralli pugliesi, un classico snack della tradizione italiana
La ricetta dei taralli pugliesi, sono un prodotto da forno tipico del nostro Paese, semplici o aromatizzati ai semi di finocchio come vuole la tradizione pugliese.
24 Febbraio 2020
Ricetta torta rosata di mandorle, il dolce pugliese facilissimo da preparare
La ricetta della torta rosata di mandorle, un dolce pugliese a base di mandorle senza burro, farina e lievito ma solo mandorle tritate, zucchero e uova, facilissimo.
5 Gennaio 2020
Ricetta copeta il dolce della tradizione natalizia pugliese
La ricetta della copeta, pasta reale o castagnella, solo mandorle e zucchero per il torrone tipico del Natale pugliese.
20 Ottobre 2019
Ricetta cavatelli con cime di rapa, crema di fagioli e briciole di pane, un primo piatto gustoso
La ricetta dei cavatelli con cime di rapa, crema di fagioli e briciole di pane croccante alle alici, un primo piatto tradizionale, ma con un tocco in più.
12 Settembre 2019
Ricetta melanzane ripiene pugliesi, un secondo piatto ricco e gustoso
La ricetta delle melanzane ripiene pugliesi, gustose barchette con un cuore morbido, ricco e goloso, cotte al forno.
8 Aprile 2019
Scarcelle pugliesi, la ricetta
La scarcella o scaracedde in dialetto barese, è un dolce pasquale tipicamente pugliese che prende anche il nome di scariella in altre zone della Puglia. Esistono diverse varianti della scarcella con differenti preparazioni ma gli elementi che le accomuna sono la caratteristica pasta frolla di cui sono fatte nonché l’essere decorate con motivi pasquali. Spostandosi da paese ...
13 Gennaio 2019
Focaccia pugliese fatta in casa: la ricetta perfetta
Focaccia pugliese fatta in casa senza errori: la ricetta perfetta. Dosi, ingredienti e procedura con foto passo passo
5 Giugno 2018
Bombette pugliesi: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta delle bombette pugliesi, gaudente street food della Murgia, in Puglia. Ecco dosi, ingredienti e foto passo passo
20 Maggio 2018
Panzerotti: 5 errori da non fare
Panzerotti: 5 errori da non fare. Da Sbagliare impasto a friggerli male, fino a non sigillarli correttamente
5 Agosto 2017
Tiella barese: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta di oggi è la tiella barese. Attrezzi necessari, le tante versioni, il riso più adatto, il formaggio per gratinare e la pulizia delle cozze. Per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo
