ricette sarde

malloreddus alla campidanese

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Malloreddus

La ricetta dei malloreddus, la pasta tipica del Sud della Sardegna, che si prepara in casa e si condisce con la salsiccia.... CONTINUA

spaghetti con la bottarga

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Spaghetti con la bottarga

La ricetta degli spaghetti con la bottarga, un primo piatto preparato con un prodotto tipico di molte zone italiane.... CONTINUA

seadas con miele

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Seadas (sebadas)

La ricetta delle seadas (sebadas) il dolce tipico sardo a base di formaggio e miele e un impasto tradizionale con lo strutto.... CONTINUA

fregola con le arselle

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Fregola con arselle

La ricetta della fregola con le arselle, il primo piatto tipico della tradizione sarda con un sapore intenso e una consistenza perfetta.... CONTINUA

panadas sarde

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Panadas sarda

La ricetta delle panadas sarde, un antipasto tipico della zona di Oschiri, da preparare secondo la tradizione o da innovare. ... CONTINUA

sfoglie di pane carasau

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Pane Carasau

La ricetta del pane carasau, il pane croccante tipico della cucina sarda, da preparare in casa in poche mosse.... CONTINUA

culurgiones sardi nel piatto col pomodoro

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Culurgiones ogliastrini

I culurgiones sardi sono un primo piatto tipico della Sardegna, che si prepara con un ripieno di patate e formaggio e si chiude in modo caratteristico.... CONTINUA

insalata impiattata con sedano, lamponi e scaglie di bottarga

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Insalata con bottarga di muggine, sedano, lamponi e menta

L'insalata con bottarga di Muggine, sedano, lamponi e menta è un contorno leggerissimo, nobilitato dalla presenza della bottarga di Muggine, considerata quella di migliore qualità. Un modo diverso dalla solita pasta per gustare questo ingrediente prezioso del Mediterraneo.... CONTINUA

trofie alla carlofortina

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Trofie alla carlofortina

La ricetta delle trofie alla carlofortina, un primo piatto che nasce dall'incontro tra Liguria e Sardegna, delizioso ma anche veloce e facile da realizzare.... CONTINUA

ravioli dolci sardi

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Ravioli dolci sardi, i cruxionis de arrascottu

La ricetta dei ravioli dolci sardi, i cruxionis de arrascottu, tipici del Campidano, con ricotta di pecora, aromatizzati con zafferano e scorza di arancia grattugiata.... CONTINUA

seadas

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Seadas

La ricetta delle seadas, il dolce sardo per eccellenza, un involucro leggero a base di semola, ripieno di formaggio e guarnito con abbondante miele caldo.... CONTINUA

fregola-sarda-con-vongole

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Fregola sarda con vongole

La ricetta della fregola sarda con le vongole, un primo piatto semplice, ricco di tradizione.... CONTINUA