ricette senza glutine

ultimi post

Cassata al forno, la ricetta

La cassata al forno, è una torta tipica siciliana, ed è una versione meno calorica della ben più nota ed opulenta cassata siciliana. Questa versione, meno calorica, (ma assolutamente non light) è formata da un guscio di pasta frolla, che racchiude un morbido ripieno fatto di ricotta e zucchero e arricchita con le gocce di ...

0 commenti

Migliaccio napoletano, la ricetta

Il Migliaccio napoletano è un dolce dalle origini molto antiche, il cui nome deriva dal “miglio”, il cereale da cui si otteneva la farina utilizzata nella cucina contadina povera partenopea, poi sostituita dal grano. Oggi questo dolce viene preparato con la semola di grano duro, ossia il semolino. La ricetta originale del migliaccio napoletano viene tramandata ...

0 commenti

Ciambella senza glutine al cacao, la ricetta

La Ciambella senza glutine al cacao è un dolce super soffice  che si presta a qualsiasi occasione: per la colazione, la merenda, ma anche come dessert di fine pasto o dolce di compleanno , specie se dovrete prepararla per persone intolleranti al glutine. La Ciambella al cacao si prepara velocemente ed in pochi minuti semplicemente mescolando ...

0 commenti

Sfincione palermitano senza glutine, la ricetta

La ricetta dello sfincione palermitano senza glutine, un must della cucina siciliana, in versione gluten free. Cosa è? Una sorta di pizza alta, soffice e condita con tante cipolle. Chi l’ha assaggiata, sa di cosa parlo. Un’esperienza, non un semplice piatto. Uno degli emblemi dello street food palermitano. Si trova dovunque. Potete trovarlo in tutti i panifici, ...

2 commenti

Crostata di ricotta e nutella, la ricetta

La ricetta della crostata di ricotta e Nutella, un dolce che riesce a mettere tutti veramente d’accordo, non ci sono orari per mangiarne una fetta è perfetta in ogni momento della giornata, certo non è adatta a chi segue un regime dietetico ipocalorico, ma per una concessione di tanto in tanto è perfetta. Abbiamo voluto ...

6 commenti

La ricetta perfetta: torta caprese

Prima di tormentarvi col Natale e i grassi saturi mi ricongiungo a voi con la ricetta perfetta di una torta al cioccolato inventata a Capri, ecco perché si chiama torta caprese, quell’isola meravigliosa bagnata dal Tirreno dove tutto costa il doppio. La prima volta che la vidi avevo 4 anni, ricordo il mare, il caldo abominevole ...

20 commenti

Ricette vegane e senza glutine: tofu sale e pepe per diversamente onnivori

Doverosa premessa: mangio di tutto. Non sono vegana (per dire, in frigo ho da fare la trippa), non ho intolleranza al glutine o allergie di sorta, se si esclude il fatto che le ostriche sono capaci di mandarmi al creatore (ahimé!). Però capisco che ci sia tutto un mondo di chi mangia diverso, senza questo ...

6 commenti