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Fegatelli di maiale con rete, finocchietto e alloro
La ricetta dei fegatelli di maiale con rete, finocchietto e alloro, una ricetta antica, della cucina povera, ma saporitissima se preparata con tutti gli odori.... CONTINUA
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Schiacciata toscana
La ricetta della schiacciata toscana la focaccia profumata all'olio e al rosmarino che è la colazione tipica nella Regione Toscana.... CONTINUA
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Panzanella
La ricetta della panzanella, un piatto povero della tradizione toscana da preparare con il pane avanzato e le verdure fresche dell'estate.... CONTINUA
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Triglie alla livornese
La ricetta delle triglie alla livornese, un secondo piatto di pesce tradizionale, per gustare uno dei pesci più prelibati del Mediterraneo, conosciuto già dagli antichi Romani.... CONTINUA
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Peposo alla fornacina
La ricetta del peposo alla fornacina, un piatto tipico toscano, della zona dell'Impruneta, talmente tipico che la sua preparazione è regolata da un disciplinare. Anche se lungo da preparare, è una ricetta che stupisce per la sua semplicità.... CONTINUA
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Castagnaccio alla toscana
La ricetta del castagnaccio alla toscana, il dolce tipico della cucina toscana, a base di farina di castagne, olio, acqua, uvetta, pinoli e aghi di rosmarino.... CONTINUA
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Pappardelle
La ricette delle pappardelle, il formato di pasta tipicamente toscano, da preparare in casa con pochi ingredienti e condire con sughi importanti di carne e selvaggina.... CONTINUA
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Baccalà alla livornese
La ricetta del baccalà alla livornese, il secondo piatto toscano, filetti di baccalà, cotti lentamente con pomodori e cipolla, tipico dei giorni di vigilia.... CONTINUA
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Arista al latte
La ricetta dell'arista al latte, un secondo piatto di carne semplice e gustoso, un buon taglio di carne, carote, sedano e latte, per rendere tutto tenerissimo.... CONTINUA
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Tortelli di patate
La ricetta dei tortelli di patate, un primo piatto toscano, con le patate rosse di Cetica, concentrato di pomodoro, aglio e pecorino, da gustare con burro e salvia.... CONTINUA
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Insalata fave e pecorino
La ricetta dell'insalata di fave e pecorino, una tradizione toscana in chiave diversa, fresca, veloce e semplice da fare, un connubio perfetto da portare in tavola.... CONTINUA
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Cacciucco livornese
La ricetta del cacciucco livornese, un piatto tipico toscano, una zuppa di pesce nutriente e gustosa.... CONTINUA