ricette toscane

tordelli lucchesi ricetta

Primi piatti •

Tordelli lucchesi, la ricetta della pasta ripiena tipica della Toscana

La ricetta dei tordelli lucchesi, il primo piatto della domenica nella città di Lucca: una pasta ripiena di carne condita con un ragù al pomodoro.... CONTINUA

latte alla portoghese ricetta

Dolci •

Latte alla portoghese, la ricetta toscana del budino di latte e caramello

La ricetta del latte alla Portoghese, la versione del creme caramel alla Toscana nelle varianti alla vaniglia, al caffè e al cardamomo.... CONTINUA

Dolci •

Brigidini di Lamporecchio, la ricetta dei biscotti di cialda tipici di Pistoia

La ricetta dei brigidini di Lamporecchio, le cialde tipiche di Pistoia che si possono preparare facilmente a casa, con una ricetta antica.... CONTINUA

sgabei della lunigiana ricetta

Antipasti •

Sgabei della Lunigiana, la ricetta del pane fritto tra Toscana e Liguria

La ricetta degli sgabei della Lunigiana, rettangoli di pane fritto da farcire con salumi e formaggi, ma anche con la cioccolata.... CONTINUA

seppie in zimino ricetta

Secondi piatti •

Seppie in zimino, la ricetta di un umido particolare

La ricetta delle seppie in zimino, una versione delle seppie in umido con un'aggiunta di biete fresche che si prepara in Liguria e in Toscana.... CONTINUA

ragu di cinghiale alla maremmana ricetta

Salse e sughi •

Ragù di cinghiale alla maremmana, la ricetta toscana per le pappardelle

La ricetta del ragù di cinghiale alla maremmana, un condimento per le pappardelle da preparare con una marinatura e una lunga cottura a bassa temperatura.... CONTINUA

trippa alla fiorentina ricetta

Primi piatti •

Trippa alla fiorentina, la ricetta originale toscana

La ricetta della trippa alla fiorentina, o alla parmigiana, un primo piatto poverissimo e forse il modo più celebre di consumare la trippa nel nostro Paese.... CONTINUA

pici all'aglione ricetta

Primi piatti •

Pici all’Aglione, la ricetta originale toscana

La ricetta dei pici all'Aglione, un primo piatto tipico della cucina toscana da preparare con ingredienti semplici, e tutto fatto in casa.... CONTINUA

fagioli all'uccelletto con salsiccia ricetta

Secondi piatti •

Fagioli all’uccelletto con salsiccia

La ricetta dei fagioli all'uccelletto con la salsiccia, un secondo tipico toscano con tutti i trucchi per farlo venire saporito e bello da vedere.... CONTINUA

frittelle di riso dolci ricetta

Dolci •

Frittelle di riso dolci, la ricetta toscana per la festa del papà

Le frittelle di riso dolci, il dolce tipico della Toscana, con un paio di trucchi per farle molto profumate e farcite in molti modi.... CONTINUA

malfatti di spinaci

Primi piatti •

Malfatti, gli gnocchi di spinaci e ricotta toscani

La ricetta dei malfatti, gli gnocchi di spinaci e ricotta tipici della tradizione toscana, più grandi del solito e conditi con molto burro.... CONTINUA

fagioli all'uccelletto ricetta

Ricette •

Fagioli all’uccelletto

La ricetta dei fagioli all'uccelletto, il contorno tipico toscano, con una lunga tradizione, facile da fare e saporito.... CONTINUA