Cucina •
Carne salada: cos’è e come si mangia questa specialità trentina
Cos'è e come si mangia la carne salada, specialità del Trentino dalle "povere" origini: storia del salume, preparazione, suggerimenti per il consumo e ricette alternative.... CONTINUA
Ricette •
Spätzle di spinaci con speck e panna
La ricetta degli spaetzle di spinaci con speck e panna, gli gnocchetti tirolesi con spinaci nell'impasto , conditi con panna e speck, un'icona altoatesina.... CONTINUA
Ricette •
Torta di grano saraceno
La ricetta della torta di grano saraceno, un dolce tradizionale dell'Alto Adige preparato con farina di grano saraceno e farcito con abbondante confettura di mirtilli rossi. Un dolce rustico dal gusto deciso e invitante.... CONTINUA
Ricette •
Tartare di carne salada
La ricetta della tartare di carne salada, una specialità trentina a base di carne salada, rucola e Grana Padano.... CONTINUA
Primi piatti •
Casunziei alle rape rosse
La ricetta dei casunziei alle rape rosse, i ravioli a mezzaluna tipici della valle del Boite, un primo piatto tipico della conca Ampezzana e del Cadore... CONTINUA
Primi piatti •
Strudel di mele: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta dello strudel di mele. Passiamo in rassegna le tante versioni, gli ingredienti principali per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo.... CONTINUA