ricette trentine

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Cucina •

Carne salada: cos’è e come si mangia questa specialità trentina

Cos'è e come si mangia la carne salada, specialità del Trentino dalle "povere" origini: storia del salume, preparazione, suggerimenti per il consumo e ricette alternative.... CONTINUA

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Ricette •

Spätzle di spinaci con speck e panna

La ricetta degli spaetzle di spinaci con speck e panna, gli gnocchetti tirolesi con spinaci nell'impasto , conditi con panna e speck, un'icona altoatesina.... CONTINUA

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Ricette •

Torta di grano saraceno

La ricetta della torta di grano saraceno, un dolce tradizionale dell'Alto Adige preparato con farina di grano saraceno e farcito con abbondante confettura di mirtilli rossi. Un dolce rustico dal gusto deciso e invitante.... CONTINUA

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Ricette •

Tartare di carne salada

La ricetta della tartare di carne salada, una specialità trentina a base di carne salada, rucola e Grana Padano.... CONTINUA

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Primi piatti •

Casunziei alle rape rosse

La ricetta dei casunziei alle rape rosse, i ravioli a mezzaluna tipici della valle del Boite, un primo piatto tipico della conca Ampezzana e del Cadore... CONTINUA

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Primi piatti •

Strudel di mele: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta dello strudel di mele. Passiamo in rassegna le tante versioni, gli ingredienti principali per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo.... CONTINUA