Primi piatti •
Pasta al nero di seppia e gamberi, la ricetta veneziana per un primo piatto originale
La ricetta della pasta al nero di seppia con gamberi con tutte le varianti per farla conforme alla tradizione veneziana ma non troppo "nera".... CONTINUA
Bevande •
Bellini cocktail
La ricetta del Bellini cocktail, l'invenzione di Cipriani, si dice, per rifare un rosa Tintoretto. Un cocktail prettamente estivo, da preparare con le pesche bianche fresche e mature a puntino.... CONTINUA
Ricette •
Risotto radicchio e salsiccia
La ricetta del risotto radicchio e salsiccia, un primo piatto veneto, a base di radicchio di Treviso, salsiccia croccante e salsa di soia, per caramellare e insaporire la carne.... CONTINUA
Ricette •
Pinza veneziana
La ricetta della pinza veneziana, uno dei dolci più antichi della tradizione veneziana, molto rustico e sostanzioso.... CONTINUA
Ricette •
Tramezzini Veneziani
La ricetta dei tramezzini veneziani, o tramezzini veneti, sono la versione più ricca e abbondante del classico tramezzino da bar.... CONTINUA
Dolci •
Frittelle di Carnevale: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta di oggi è dedicata alle frittelle di Carnevale, tipiche di Venezia. Passiamo in rassegna le versioni più interessanti per poi scegliere la ricetta migliore, presentata con ingredienti, procedura e foto passo passo... CONTINUA