2 Dicembre 2020
Ragù rosso di carne
La ricetta del ragù rosso di carne, un profumato sugo rosso di manzo, salsiccia e pancetta, perfetto per condire la pasta, in particolare le tagliatelle.
Ricette con vitello
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Tutte le ricette con vitello,carne rossa pregiata, ottima per arrosti ma anche carpacci, qui troverete tutti gli ingredienti, i tempi e le preparazioni, dagli antipasti ai primi, ai secondi piatti e i consigli su come utilizzarla al meglio
15 Novembre 2020
Fricandò di vitello
La ricetta del fricandò di vitello, un secondo piatto ricco, un arrosto di vitello lardellato con prosciutto crudo e cotto con verdure, tipicamente lombardo.
9 Novembre 2020
Arrosto morto di vitello
La ricetta dell'arrosto morto di vitello, un secondo piatto di carne gustoso e profumato, un classico della cucina italiana, ideale per le grandi occasioni.
29 Settembre 2020
Cima alla genovese
La ricetta della cima alla genovese, il tradizionale piatto ligure a base di carne di vitello farcita con verdure, uova, cotta nel brodo e servita a fette.
27 Luglio 2020
Polpette in umido al vino rosso con scalogno
La ricetta delle polpette in umido al vino rosso con scalogno, morbide polpette di carne sfumate con il vino rosso e avvolte da una deliziosa crema di scalogno.
5 Febbraio 2020
Ricetta rigatoni alla genovese, il primo piatto napoletano, semplice e corposo
La ricetta dei rigatoni alla genovese, un primo piatto tipicamente napoletano a base di girello pomodori e pecorino, corposo e buonissimo.
6 Maggio 2018
Vitello tonnato: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta del vitello tonnato, piatto della cucina piemontese ideale quando arriva il caldo. Ecco dosi, ingredienti e foto passo passo
27 Maggio 2014
La mia ricetta del vitello tonnato è migliore della tua
Quando la cucina era di pochi, quando si mangiava con soddisfazione il tortino al cioccolato dal cuore caldo senza trovarlo banale, nessuno osava proporre la propria ricetta. Si apriva il grande libro intriso di unto, posizionato sulla mensola d’ordinanza in cucina, di fianco alla cappa aspirante e da lì si prendeva la ricetta. Di food ...
