Ricette con vitello

Tutte le ricette con vitello,carne rossa pregiata, ottima per arrosti ma anche carpacci, qui troverete tutti gli ingredienti, i tempi e le preparazioni, dagli antipasti ai primi, ai secondi piatti e i consigli su come utilizzarla al meglio

ragù rosso di carne

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Ragù rosso di carne

La ricetta del ragù rosso di carne, un profumato sugo rosso di manzo, salsiccia e pancetta, perfetto per condire la pasta, in particolare le tagliatelle.... CONTINUA

fricandò di vitello

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Fricandò di vitello

La ricetta del fricandò di vitello, un secondo piatto ricco, un arrosto di vitello lardellato con prosciutto crudo e cotto con verdure, tipicamente lombardo.... CONTINUA

arrosto morto di vitello

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Arrosto morto di vitello

La ricetta dell'arrosto morto di vitello, un secondo piatto di carne gustoso e profumato, un classico della cucina italiana, ideale per le grandi occasioni.... CONTINUA

cima alla genovese

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Cima alla genovese

La ricetta della cima alla genovese, il tradizionale piatto ligure a base di carne di vitello farcita con verdure, uova, cotta nel brodo e servita a fette.... CONTINUA

polpette in umido al vino rosso con scalogno

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Polpette in umido al vino rosso con scalogno

La ricetta delle polpette in umido al vino rosso con scalogno, morbide polpette di carne sfumate con il vino rosso e avvolte da una deliziosa crema di scalogno.... CONTINUA

rigatoni-alla-genovese-piatto-01

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Rigatoni alla genovese

La ricetta dei rigatoni alla genovese, un primo piatto tipicamente napoletano a base di girello, pomodori e pecorino, corposo e buonissimo.... CONTINUA

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Vitello tonnato: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta del vitello tonnato, piatto della cucina piemontese ideale quando arriva il caldo. Ecco dosi, ingredienti e foto passo passo... CONTINUA

Vitel tonnè

Grande Notizia •

La mia ricetta del vitello tonnato è migliore della tua

Quando la cucina era di pochi, quando si mangiava con soddisfazione il tortino al cioccolato dal cuore caldo senza trovarlo banale, nessuno osava proporre la propria ricetta. Si apriva il grande libro intriso di unto, posizionato sulla mensola d’ordinanza in cucina, di fianco alla cappa aspirante e da lì si prendeva la ricetta. Di food […]... CONTINUA