risotto alla milanese

Risotto rivoluzionario alla milanese
Come fare

C'è solo un modo per preparare il risotto alla milanese? Noi italiani pensiamo di sì, il metodo delle nostre nonne e delle nostre mamme non delude mai. Ma si può sperimentare? Oggi vi presentiamo un metodo diverso, rivoluzionario. Con ricetta e foto passo passo

Claudio Sadler reinventa il risotto alla milanese in chiave street food
Piccola notizia

"Perché rinunciare al piatto più emblematico della nostra città se si ama il cibo da strada?". A porsi la domanda è Claudio Sadler, due stelle Michelin per il ristorante di Milano, e nume tutelare della…

Primo Piano

1. Dopo 22 anni, El Bulli di Ferran Adria cambia periodo apertura. Non più da Aprile a Ottobre ma dal 16 Giugno al 19 Dicembre. [Christian L. Wright, Gourmet] 2. "Terra Madre" di Carlo Petrini,…